Palačinky s ovesnou kaší
Tady je další verze palačinek, měkké a napěněné palačinky, které nyní konkurují klasickému croissantu a cappuccinu. Dnes s ovesnou kaší!
V dnešní době, dokonce i v Itálii, palačinky již nepotřebují úvod. Klasický, bez vajec, protein, s ovesnou kaší, sladký, ale také pikantní, bez laktózy, můžete opravdu najít všechny druhy! Tolik, že tyto měkké a napěněné palačinky začínají konkurovat klasickému croissantu a cappuccinu! Tradičně doprovázený javorovým sirupem neznepokojují jiné kombinace, jako je džem, čokoládová omáčka nebo čerstvé ovoce. Být přísně jeden na druhém, jako by tvořil věž. Zde je recept na palačinky s ovesnou kaší.
Další varianta: palačinky s ovesnou kaší
Existuje mnoho variant, ale proč si vybrat vlastní palačinky s ovesnou kaší ? Především proto, že neobsahují lepek , což je vynikající motivace, zejména pokud jste celiakie .
Ovsa je však pro sportovce zvláště vhodná vzhledem k vysokému obsahu bílkovin , které jsou velmi důležité pro svalovou hmotu.
Je také bohatý na uhlohydráty s pomalým trávením , díky kterým dodává tělu dlouhodobou energii . Abychom to potvrdili, studie na Tchaj-wanu zjistila, že skupina běžců po konzumaci pomalu stravitelných uhlohydrátů dokázala běžet o 7 minut déle než ti, kteří konzumovali rychle strávitelné uhlohydráty.
A konečně nezapomeňme na vegany , kteří potřebují najít alternativy k proteinům živočišného původu !
Oves: různé odrůdy
Ovesné vločky se získávají z Avena sativa, nazývané také běžně , nej kultivovanější druhy ovsa na světě a používají se ve výživě lidí i koní . Pravděpodobně jste už slyšeli o krmivech, kombinaci ovsa a jiných obilných mouček ... Ale
sativa tam není jediná odrůda.
Nedávno byl například znovuobjeven Naked Oats , zvláště vhodný pro výrobu dietních potravin . Vzhledem k nízkému stupni produktivity není jeho kultivace příliš rozšířená, ale nelze popřít, že přináší různé výhody pro naše tělo. Ve skutečnosti má antidepresivní vlastnosti a pomáhá snižovat cholesterol, zlepšuje trávení a chrání srdce, je vhodný pro osoby trpící celiakií a má antioxidační vlastnosti, aniž by zapomněl, že je zvláště vhodný pro stravování.
V nekultivovaných zemích nebo v příkopech, po stranách silnic, byste pak mohli narazit na Avenu fatua nebo divočinu , považovanou za plevel .
Zatímco typický pro Střední východ je byzantský oves , rostlina, která snáší horké klima lépe než ostatní.
Ovšem obecně se oves také dokáže lépe přizpůsobit chladnému podnebí než jiné obiloviny, natolik, že mezi jeho hlavními producenty najdeme například Rusko .
- Výtěžek: 16 mini palačinek
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 15 minut
Ingredience
- 150 g ovesné vločky
- 2 vejce
- 150 ml sójového mléka
- 125 gramů řeckého sójového jogurtu
- 1 lžička droždí
- 1 lžíce medu
Příprava
- V misce smíchejte ovesné vločky a droždí se sójovým mlékem a medem. Poté přidejte dva žloutky a promíchejte je. A konečně, řecký sójový jogurt.
- Samostatně rozšlehejte dvě bílky a přidejte je do směsi. Snažte se je nerozebrat.
- Nyní namažte pánev mrholením oleje a začněte připravovat palačinky a nalévejte naběračku z palačinkového těsta. Pokud je vaše pánev dostatečně velká, můžete připravit 5 současně! Jako průvodce je budete muset vařit pár minut na stranu.