Glazované sušenky
Zde je návod, jak ozdobit soubory cookie královskou polevou a ohromit svou lásku na Valentýna
Na ledový sušenky jsou skutečným zážitkem pro chuťové buňky, ale i pro oči, skvělý způsob, jak zapůsobit přáteli a milenci na den svatého Valentýna . Pro základnu jsme vybrali jednoduchou koláčovou krustu, klasiku, která nikdy nevyjde z módy, ale pro dekoraci jsme použili několik korálků, potravinářských barev a královskou polevu (z anglické královské polevy), malý trik, aby se vaše sušenky ještě účinnější v několika jednoduchých krocích.
Pěkná věc na cookies je, že mohou být přizpůsobeny různým situacím. Recept zůstane stejná, ale měnící se formy a dekorace bude vždycky něco nového a nečekaného. V tomto případě jsme vybrali tvar srdce , přírodní bílou polevu a profil sušenky jsme ozdobili červenou potravinářskou barvou. Můžete nechat prostor pro představivost a přizpůsobit své ledové sušenky podle inspirace okamžiku nebo materiálu, který už máte doma. Kromě toho, pokud máte děti, můžete získat pomoc a strávíte opravdu zábavné odpoledne, kromě toho, že se také budou cítit trochu protagonisté této strany oddané lásce a náklonnosti.
Královský poleva je výzdoba použit v anglosaský svět pro sušenky, perník, vánoční koláče či svatebních dortů. K tomu je potřeba pouze vaječných bílků, moučkového cukru a několika kapek citronové šťávy. Protože se vejce nevaří, buďte opatrní nebo jej nahraďte přírodní minerální vodou.
- Výtěžek: 25
- Obtížnost: Střední obtížnost
- Příprava: 25 minut
- Vaření: 15 minut
Ingredience
- 250 gramů mouky 00
- 125 gramů másla
- 100 gramů cukru
- 2 vejce
- 1 lžička citronové šťávy
- 400 gramů práškového cukru
- Barviva a dekorace na sladkosti
Příprava
- Při přípravě glazovaných sušenek začínáme pečením křehké pečivo. Smíchejte mouku, máslo na malé kousky, cukr a dva vaječné žloutky (na polevu se použijí vaječné bílky). Vytvořte kouli, zabalte ji do přilnavé fólie a nechte ji asi hodinu v lednici.
- V tomto okamžiku rozvařte pečivo s krátkou kůrkou na tloušťku asi 5 mm a připravte sušenky s vybranou formou.
- Sušenky rozprostřete na plech potažený pergamenem a pečte při 180 ° C po dobu 10-15 minut (nebo jakmile je povrch zlatý).
- Jakmile jsou sušenky vařeny, nechte je vychladnout a mezitím připravte královskou polevu.
- Chcete-li připravit královskou polevu, nalijte do mísy vaječné bílky, které jste si nechali stranou, nebo 5-6 lžic vody (pokud nechcete používat syrová vejce). Postupně přidávejte 1 čajovou lžičku citronové šťávy a moučkového cukru. Třešnička na zdobení cookies musí být krémová. Pokud chcete zbarvit polevu, nalijte po kapkách jednu barvu potravin, dokud nedosáhnete požadované barvy.
- V tomto okamžiku naplňte sac-à-poche královskou polevou a ozdobte sušenky.