DASH dieta: recepty na vyzkoušení
Některé recepty se inspirují pro ty, kteří se řídí dietou DASH.
DASH (Dietní přístupy k zastavení hypertenze) je strava s nízkým obsahem sodíku explodovala v USA v 90. letech. To je nyní depopulation také v Itálii, jako jiné stravy dovezené ze zámoří (viz Dukan strava). Je považován za jednu z nejpopulárnějších strategií snižování nadváhy, boje proti vysokému krevnímu tlaku a zlepšování zdraví. Z tohoto důvodu byly v posledních letech vytvořeny četné a chutné recepty. Nabízíme vám některé.
Některé recepty DASH
Začněme několika rychlými pokrmy , které zahrnují kombinaci všech makronutrientů a rychle se připravují.
Můžeme se například zaměřit na špallový a perlový salát z ječmene , blanšírovaný s velmi malou solí a špetkou kari, v kombinaci se zelenými fazolkami a cuketou a proužky citronové hovězí pečeně. Vše se podává s květákem nebo dušenou brokolicí, oblečenou s extra panenským olivovým olejem a balzamikovým octem.
Další velmi chutný recept: monkfish pečený ve fólii s vločkami mandlí, plátky pomeranče a citronu na lůžku brambor. Postačuje uspořádat tence nakrájené brambory na dno fólie, pak na plátky mořského ďasna, mandle a citrusové plátky. Šaty s extra panenským olivovým olejem a bílým vínem a péct v předehřáté troubě. Podle chuti sladíme s grilovanými lilky a paprikou nebo jinou zeleninou.
Pro ty, kteří milují maso a jsou chamtiví, je možné připravit krůtí nebo kuřecí závitky , plněné zeleninou a dušené na pánvi s pivem. Postačí tenké plátky kuřecího nebo krůtího prsíčka, na které lze vložit špenát nebo bylinky blanšírované trochou soli a mrkev nakrájenou na julienne ne příliš tenké, vždy blanšírované. Zavřete všechno párátky. Lehce mouku a dušené s lehkým pivem. Nakonec přidejte extra panenský olivový olej a dokončete vaření. Podáváme s restovanými artyčoky a žitným sendvičem.
Další jídlo považované za optimální: celozrnné těstoviny s cherry rajčaty, nakrájené lilky a cukety a hrášek (čerstvé i zmrazené). Na nepřilnavé pánvi lehce dušte cukety, lilky a hrášek, zatímco těstoviny se vaří samostatně. Nechte těstoviny al dente, vypusťte je a nalijte je do pánve s nakrájenou zeleninou: restujte s trochou oleje a pepřem na vysokou teplotu. Přidejte čerstvá rajčata, celá nebo nakrájená na polovinu a v případě potřeby posypte petrželkou. Připravíme tedy jídlo, které vyhovuje všem vkusům, a to i pro všechny vegetariánské a veganské hosty.
Populární treska s pažitkou a cuketou . Postačí dva plátky tresky na hlavu, již vykostěné, umístěte je do nepřilnavé pánve nebo na desku trouby pokrytou pečícím papírem uspořádaným jako fólie. Cukety nakrájejte na tenké plátky a naaranžujte je na pečící papír. Poté vložte steaky na tresku a dochutíme omáčkou z oleje, citronu a pažitky a nakonec je uzavřete dalšími cuketovými plátky. Pokud chcete, můžete přidat cherry rajčata, nakrájenou cibuli nebo česnek a posypat pažitkou.
A konečně recept na lehký dezert: řecká jogurtová pěna se sezónním ovocem a tmavými čokoládovými vločkami. Pokud máte hosty a nechcete se dezert vzdát, můžete si vytvořit vynikající dezertní lžíci mícháním řeckého jogurtu se stevií, skořicí, vanilinou, tmavými čokoládovými vločkami a bobulemi a umístěním všeho do sklenic. , stejně jako u konzerv. Nakonec přidejte několik kostek čerstvého ovoce a nechte jej několik hodin odpočívat v lednici. Vaši hosté budou lízat své vousy.