Salát s avokádem a Clementinem
Tento barevný salát je skutečnou pochoutkou pro oči a patro, perfektně doprovází grilované maso!
Svěží chuť salátu se skvěle kombinuje s klementinky, avokádem a opečenými piniovými oříšky. Vápno na bázi vápna přidává zvláštní notu čerstvosti. Tento salát může být vynikající přílohou pro grilované maso, pro krájení nebo přidání kozího sýra činí z tohoto receptu ideální jídlo pro lehký a výživný oběd.
L ' avokádo je ovoce zřídka používané v naší středomořské stravě, protože je původem z Mexika (nikdy neochutnal mexickou guacamole?), Ale má mnoho zdravotních výhod a krásy. Hemingway to nazval „potravou, která nemá žádné ovoce mezi ovocem, skutečným ovocem ráje“, je bohatá na vitamíny A a E (které mají vysoké antioxidační vlastnosti ), minerály, nenasycené tuky a poskytuje hodně energie. Je to opravdový všelék na zdraví a nezapomeňme také na jeho afrodiziakum!
Vyzkoušejte avokádovou omáčku také na klasických lososových jednohubkách: dokonalý předkrm uděláte originální a efektivní při každé příležitosti.
- Výnos: 4 (4 osoby)
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 10 minut
- Kuchyně: Italská
Ingredience
- 100 g míchaného zeleného salátu
- červená cibule Tropea (napůl) jemně nasekaná
- 4 klementinky
- 1 avokádo
- 3 polévkové lžíce opékané piniové oříšky
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 limetová šťáva
- sůl a čerstvě mletý pepř
Příprava
- V malé misce připravte dresink smícháním oleje, limetkové šťávy, soli a pepře. Odložit stranou.
- Umyjte a vysušte salát. Odložit stranou.
- Vyčistěte klementinky a rozdělte je na klíny.
- Vyčistěte avokádo, odstraňte kůži a centrální kámen. Nakrájejte jej na malé kousky a posypte jej kapkami limetkové šťávy, abyste zabránili černění.
- Ve velké míse oblékněte salát s dresinkem, ozdobte avokádem, klementinky, cibulkou a piniovými oříšky. Podávejte čerstvě připravený salát.
- Poznámka: Úspěch tohoto receptu závisí hodně na výběru ingrediencí, zejména avokáda. Varování: avokádo musí být zralé na správném místě. V době nákupu vám doporučuji vyvíjet mírný tlak prsty na povrch: pokud je to těžké, ještě není zralé a bude nutné jej nechat dozrát 4 dny. Pokud je naopak měkká, ale v buničině nevidíte drážku, je zralá ve správném bodě.