Brokolice s Thermomix
Dušená brokolice s Thermomix: snadný, rychlý a především zdravý recept!
Podle mnoha z nich jsou děti jedním z nejoblíbenějších potravin, zatímco u dospělých jsou nutností ve stravě (až na výjimky!). To je pravděpodobně také díky skutečnosti, že kromě příjemné a chutné chuti má brokolice také velmi málo kalorií: 27 na 100 gramů.
Existuje několik odrůd, ale nejznámější jsou dvě: zelí brokolice, které má krátký stonek a jasně zelené květenství, s bělavými květy, velmi podobné květákům květáku, i když jsou menší. Rozvětvené brokolice zelí , který je podobný květáku a má horní část modré zelené barvy a měkkých bočních výhonů, z tmavě zelené barvy, s názvem brokolice .
Brokolice byla považována za posvátnou pro Řeky a Římany, kteří ji používali k léčbě různých nemocí a dokonce ji konzumovali syrovou před banketem, aby tělo mohlo lépe absorbovat alkohol. V průběhu času se zelí a brokolice stávají stále více populární a jejich přítomnost v jídelnách se díky jejich nespočetným kvalitám značně zvýšila a po mnoho let jsou považovány za ideální jídlo v obtížných dobách.
Snad jediným negativním prvkem spojeným s touto zeleninou je nepříjemný zápach, který vyzařuje během vaření: je to způsobeno tím, že v nich je obsažena síra ve velkém množství. Jak se vyhnout zápachu? Jednoduše vtlačením citronu do vody na vaření.
Recept, který navrhujeme, je opravdu velmi jednoduchý a rychlý: pokud chceme pomocí našeho kuchyňského robota připravit zdravou a lehkou dušenou přílohu , doprovázet naše hlavní chody, víme, že brokolice se tomuto velmi dobře hodí Příprava. Recepty založené na brokolici však mohou být opravdu velké, od prvních do druhých chodů: ten, který se dnes navrhuje, může být ve skutečnosti základem mnoha dalších nápadů v kuchyni, jako jsou těstoviny s brokolicí, jednoduché, rychlé a zdravé. Poté, co jste je připravili, jak vám řekneme, stačí je opéct na pánvi s trochou oleje a česneku , hodíme těstoviny a dochutíme velkým množstvím parmezánu.! Pro bohatou verzi můžete také přidat rajčata nakrájená na polovinu a hrst piniových oříšků, která se ochucí brokolicí ihned po smažení česneku.
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Příprava: 5 minut
- Vaření: 20 minut
Ingredience
- 400 gramů brokolice
- 800 gramů vody
- sůl
- extra panenský olivový olej
Příprava
- Odstraňte brokolice a umyjte je čerstvou tekoucí vodou.
- Umístěte vrcholy brokolice do Varoma.
- Vložte do džbánu 800 gramů vody a lehce osolte.
- Zavřete víko a přidejte Varoma.
- Vařte 20 minut při rychlosti 1 Varoma.
- Brokolici podáváme s mrholením surového extra panenského olivového oleje.