Protože jsem si vybral veganský život
Veganská strava není trend, ale volba životního stylu, které ne každý rozumí. Pojďme zjistit více.
V poslední době se dozvíme hodně o veganské stravě a dokonce i v supermarketech se zvyšuje počet potravin, které jsou propagovány touto značkou. Volba veganského života by neměla být zaměňována s vegetariánským, protože rozdíly jsou rozšířené.
Veganství a vegetariánství: dva pojmy, které nelze zaměňovat
Ve skutečnosti, pokud se vegetariáni rozhodnou vyloučit ze své stravy veškeré zvířecí maso, je veganská volba ještě radikálnější, protože zahrnutí tohoto typu stravy vylučuje také všechny produkty získané ze zvířat nebo mléčné výrobky, vejce a med . Tyto potraviny jsou proto nahrazeny potravinami rostlinného původu ; pro příklad, normální mléko je nahrazeno rýží, sójovým nebo mandlovým mlékem a mnoho sýrů je nahrazeno tofu , velmi oblíbeným jídlem v orientální kuchyni a získaným ze srážení sójového mléka.
Etická volba
Volba přijmout veganskou stravu není diktována pouze zdravými principy, ale především etickými principy : vegan také sleduje ideály nenásilí v každodenním životě i ve stravě . Jeho volba se týká touhy nezpůsobovat zvířatům, obětem, v tomto ohledu ani brutální techniky, které společnosti používají k získávání potravin z nich. Kromě jídla se veganské volby týkají například kosmetiky : ve skutečnosti jsou preferovány společnosti, které nezkoušejí své produkty na zvířatech.
Výhody a nebezpečí
Tento druh stravy má samozřejmě své výhody: víme, že nadměrná konzumace masa a mléčných výrobků může být pro naše zdraví nebezpečná.
Veganství, stejně jako vegetariánství, je také výběrem, který se také snaží respektovat životní prostředí, protože - jak tvrdí lidé, kteří tyto myšlenky propagují - produkce masa je také zdrojem znečištění.
Sledování cesty veganismem bez řádného uvědomování by však také mohlo vést k některým negativním účinkům : nesprávné vyvážení vaší stravy s potravinami, které vyhovují potřebám našeho těla, může být nebezpečné. Z tohoto důvodu se vždy doporučuje požádat odborníka před provedením této volby.