Carambola: vlastnosti, použití, kontraindikace
Chutné ovoce s mnoha užitečnými vlastnostmi. Pojďme to zjistit společně.
Ovoce Averrhoe Carambola , rostliny původem z Indie. Crom je charakterizován oválným tvarem, se 4-8 hřebeny, které tvoří část se zvědavým „hvězdným“ tvarem (v angličtině ve skutečnosti nazývají hvězdným ovocem). Kůže je hladká a žluto-zelená , dužina je šťavnatá a křupavá.
Toto ovoce je rozšířeno ve dvou odrůdách : malé a kyselé, jejichž chuť velmi připomíná citrusové plody nebo zelené jablko, nebo velké a sladké. Ovoce Carambola je k dispozici kdykoli v roce.
Zvědavost na toto ovoce: na ostrově Java v Indonésii je hvězdice symbolem spirituality , přesně znakem buddhistické moudrosti. Nazývá se 5 hřebenů (nebo bodů)Pancasila a ve skutečnosti představují 5 tabu kultury . Jedná se o tyto zákazy: zneužívání alkoholu a drog, dopouštění se cizoložství, krádeže a hazardu.
Vlastnosti karamboly
Carom je inhibitor enzymů, které blokují průchod některých léků. Jeho příjem tedy podporuje vstřebávání léku a zvyšuje jeho účinnost.
Fenoly a flavonoidy v nich obsažené se často používají v tradiční medicíně jako lék na bolesti hlavy, nespavost, hypertenze, nevolnost a diabetes .
Konečně má carom antioxidační a antimikrobiální vlastnosti (bojuje například s Escherichia Coli a některými stafylokokovými infekcemi) a podporuje trávení .
Použití a kontraindikace hvězdice
Carambola je jedlé ovoce jako celek. Měl by být konzumován, když je velmi zralý (a proto tmavě žluté barvy).
Surové nebo dušené , toto ovoce se obvykle používá v ovocných salátech nebo v konzervách, ale často se vyskytuje také v koktejlech a likérech nebo je doplněno rybami, měkkýši nebo kuskusem.
Dalším rozšířeným použitím tohoto ovoce je dekorativní , vzhledem ke svému zvláštnímu vzhledu.
Je bohatý na vitamín C , karambola má nízký obsah sodíku a velmi nízký obsah cukru. Obsahuje také velké množství draslíku, kyseliny šťavelové a dalších prvků, které jsou obvykle ledvinami likvidovány. Příjem tohoto ovoce se proto nedoporučuje u osob s onemocněním ledvina zejména těm na dialýze.
Mezi nejčastější vedlejší účinky v případě „předávkování“ u subjektů, které se nedoporučují užívat, patří zvracení, průjem a duševní zmatenost .
Je také prokázáno, že toto ovoce narušuje některé léky. Pokud provádíte terapie, je vhodné vyhledat lékařskou pomoc dříve, než začnete carom.