Zde jsou některé recepty na přípravu veganské čokoládové salámy plné suchých sušenek, ale také ve variantě s mandlemi a ořechy!
Kdo z nás nejedl alespoň jednou čokoládový salám? Jedná se o klasický příklad zákusku, ve kterém můžete využít zbytky suchých sušenek, ale také vám nabízíme super chutnou variantu se sušeným ovocem.
Zde jsou ingredience, které připraví i tento klasický čokoládový dezert.
Veganská čokoláda Salami
Zde je to, co potřebujete připravit dezert pro 4 osoby:
- 250 gr suchých sušenek pokročilé
- 250 gramů veganské mascarpone nebo sójového jogurtu
- 200 g hořké čokolády
- 15 gramů neslazeného kakaového prášku
- 40 g vlašských ořechů
- 60 g mandlí
- 40 gramů hnědého cukru
Příprava. Nakrájejte zbylé sušenky, vlašské ořechy a mandle. Smíchejte mascarpone a cukr, dokud nezískáte tekutý krém, poté přidejte proséklé hořké kakao.
Po rozdělení na malé kousky rozpusťte čokoládu v dvojitém kotli. Když se stane vlažným, přidejte jej do mascarpone a nechte je promíchat.
Poté přidejte dříve nasekané sušenky, vlašské ořechy a mandle a pokračujte v míchání. Rozložte směs na průhledný film a vytvořte tvar salámu .
Dobře ho zabalte do plastového obalu a nechte jej přes noc v lednici. Následující den odstraňte plastový obal a podávejte jej nakrájením na plátky.
Veganský čokoládový salám se sušeným ovocem
Zde je to, co potřebujete připravit variantu se sušeným ovocem (mandle, vlašské ořechy, piniové oříšky, arašídy ...)
- 250 g sójového jogurtu
- 200 g hořké čokolády
- 15 gramů neslazeného kakaového prášku
- 30 g vlašských ořechů
- 30 g mandlí
- 30 g piniových oříšků
- 10 gramů kešu nebo arašídů
- 40 gramů hnědého cukru
Příprava. Do misky nalijte jogurt a cukr, poté prosévané kakao. Sekejte sušené ovoce s výjimkou piniových oříšků a přidejte je do směsi.
Mezitím čokoládu roztavte v bain-marie a jakmile je zahřátá, přidejte ji do směsi. Zabalte vše do plastového obalu a dejte mu tvar salámu a chlazte v lednici přes noc. Chcete-li jej spotřebovat, odstraňte plastový obal a podávejte v plátcích. Mňam!
Pokud máte rádi čokoládu, vyzkoušejte další recepty:
- Čokoládový koláč bez vajec
- Čokoládové muffiny bez másla a vajec
- Čokoládový dort bez másla nebo vajec: recept
- Čokoládový dort bez vajec nebo másla
- Kaštanové pyré s čokoládou a rumem: recept a ingredience
- Čokoládová pěna bez vajec: vhodná pro netoleranty a vegany
- Bílý čokoládový krém s tmavou čokoládou
- Čokoládový pudink: oblíbený dětský dezert
- Horká čokoláda: vyzkoušejte 3 recepty