Ricotta koláč: vyzkoušejte své schopnosti pomocí našeho receptu, připravte lahodný koláč, který bude sloužit na stole.
Ricotta dort rozhodně není lehký dezert, ale tu a tam budete muset dát si výjimku z pravidel. Tento koláč lze navíc přizpůsobit mnoha variantám a přizpůsobit pro lehčí verzi.
Pojďme a objevme originální recept na ricottový koláč .
Ricotta koláč originální recept:
Trik dobrého koláčku spočívá v tom, že se pečené křehké pečivo správně promíchá, což není ani příliš měkké, ani příliš suché.
Zde jsou ingredience potřebné pro křehké pečivo:
- 500 g mouky
- 250 g cukru
- 300 g másla
- 3 vejce
- 1 sáček kvasinek
- chuť z 1 oranžové
- sůl
Příprava křehkého pečiva:
- Roztavte máslo na malé kousky při pokojové teplotě.
- Přidejte pomerančovou kůru a cukr a začněte pracovat rukama, dokud nezískáte homogenní směs. Také přidejte vejce a vše promíchejte.
- Připravte si pečivo a vytvořte klasickou fontánu s moukou, do které jste také přidali kvasnice a špetku soli.
- Uprostřed fontány nalijte směs s máslem a hnětením, abyste získali poměrně měkké těsto.
- Zabalte jej do plastového obalu a nechte jej alespoň 3 hodiny v lednici.
Pokud chcete odlehčit křehké pečivo, můžete se vyhnout mléku a vejcím. Zde naleznete recept a postup: pečivo z křehké pečeně bez vajec a mléka.
Ingredience pro plnění ricottového koláčku:
- 500 g ricoty
- 2 vejce
- 1 žloutek
- 40 gramů cukru
- 1 citron
Příprava ricottového koláčku:
- Ve velké míse rozmačkejte ricotu a poté přidejte cukr, vejce a citronovou kůru. Míchejte vše, dokud nemáte nějaký krém .
- Jakmile je pečené křehké pečivo připraveno , můžete jej vyjmout z ledničky a rozložit ho na desce pečiva. Poté ji položte na plech a dejte pozor, abyste zanechali malou část, kterou budete muset ozdobit.
- Rozložte náplň, kterou jste připravili, na křehké pečivo.
- Také ostatní pečivo s křehkou pečivou vystřihněte malé proužky, které jsou široké nejméně 1 cm a dostatečně dlouhé, aby pokryly celý plech.
- V tomto okamžiku je uspořádejte na ricottové výplně jako šachovnici nebo podle svých preferencí. Aby byl recept ještě chutnější, můžete vzít žloutek z 1 vejce, porazit ho a kartáčovat na křehké pečivo.
- Pečeme v troubě asi 40 minut při 180 ° . Zkontrolujte doneness pomocí testu párátko.
Pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy , najdete na trhu ricotu bez laktózy. Koláč si můžete také upravit přidáním čokoládových lupínků, červeného ovoce nebo rozinek.
Zde jsou další chutné recepty, které můžete vyzkoušet:
- Veganský jahodový koláč
- Tomel bez másla a vajec : recept a ingredience
- Ovocný koláč : vyzkoušet mnoho receptů
- Tomel koláčový recept
- Hořká čokoláda bez vajec a mléka
- Koláč s třešněmi, džemy a sirupy
- Koláč se švestkami a skořicí
Pokud máte zvláštní potřeby, zde je mnoho vegetariánských a vegetariánských receptů pro vaši stravu.