Pokud jste milovníkem japonské kuchyně, nabízíme vám dýňové tempura recepty bez vajec
Nabízíme vám nový vegetariánský recept , vhodný i pro veganské : dýňová tempura. Je to typické jídlo japonské kuchyně, které lze připravovat jak z dýně, tak z jiné zeleniny, jako je mrkev, houby nebo cuketa, pokud jsou všechny nakrájeny na tyčinky.
Dýňová tempura recept bez vejce: přísady
Níže potřebujete:
- 300 g dýně
- 100 g rýžové mouky nebo tempurové mouky (ta druhá není pro vegany dobrá, protože obsahuje vejce)
- 160 ml zmrazené perlivé vody
- 1 malá lžíce sladké indické kari
- 1 lžička pikantní červené papriky
- Olej na smažení směsi slunečnice a sezamového organického ovoce
- ochutnat sójovou omáčku
Dýňová tempura bez vejce: přípravek
A nyní je čas přejít k přípravě: vyrobit vynikající tempuru tajemstvím je použití ledové vody, která musí během přípravy zůstat, takže je lepší použít misku mari-marie obsahující několik kostek ledu.
Uvidíme různé kroky:
- Oloupejte dýni, očistěte ji od vnitřních vláken a semen a připravte pravidelné tyčinky o tloušťce několika cm.
- Připravte těsto tak, že mouku dobře naředíte ledovou vodou a špetkou soli v misce ve „zmrazené“ bain marie.
- Tyčinky ponořte do těsta a okamžitě je ponořte do pánve s velkým množstvím vroucího oleje.
- Nechte těsto zhnědnout, odstraňte dýňové zápalky z oleje, osušte je listem savého papíru a dobře je posypte směsí kari a papriky.
Nejen dýňová tempura! S dýní můžeme připravit mnoho dalších pokrmů ...Doporučujeme podávat vaše dýňová tempura se sojovou omáčkou. Dobrou chuť!
Připomínáme také všechny naše makrobiotické recepty a veganské recepty, abyste našli nové nápady a inspirace
Zde jsou některé další dobré dýňové recepty:
- Recepty s dýní
- Dýňové masové kuličky
- Rizoto z dýně a scamorzy
- Dýňová špachtle
- Dýňové sladké palačinky bez vajec
- Vegetariánské černé fazole tacos