Zde je recept vhodný také pro vegany, tmavou čokoládu s lískovými oříšky, mandlemi a pistácie bez másla a vajec.
Křupavý na vnější straně, měkký zevnitř: sladký s lískovými oříšky, mandlemi a pistácie s tmavým srdcem, který navrhujeme v tomto jednoduchém receptu, potěší každého, včetně vegánů nebo celiaků, protože je také bez lepku.
Jedinou radou je konzumovat ji s mírou, protože po prvním kousnutí bude pokušení pohltit to opravdu silné!
Recept z hořké čokolády s lískovými oříšky, mandlemi a pistácie bez másla a vajec
Začněme s přísadami
K tomu, abyste si udělali křupavý fondán, potřebujete:
- 70 g hnědé rýžové mouky
- 60 g cizrnové mouky
- 60 g bramborového škrobu
- 40 g hořkého kakaa
- 1 polévková lžíce nasekaných chia semen (rozpuštěná ve 3 polévkových lžičkách vody)
- 1/2 sáček veganských kvasinek
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 80 g hnědého cukru
- 100 g jablečného pyré
- Roztavilo se 70 ml kokosového oleje
- hořká čokoláda podle chuti
- mandle podle chuti
- toastové lískové ořechy podle chuti
- nesolené pistácie podle chuti
Základní složkou hořké čokolády lískových oříšků ... Tip : Chcete-li získat ještě chutnější fondán, musíte si vybrat mandle v nejlepší možné kvalitě. Můžete také vzít celé mandle přímo a redukovat je na prášek (lépe s kůrou pro intenzivnější a výraznější chuť)
Příprava
Příprava lískových oříšků, mandlí a pistácií bez másla a vajec:
Nejprve je třeba prosít mouky kombinací kakaa, práškového pečiva a jedlé sody a přidat nakrájené mandle.
Takto složené ingredience vložte do oddělené mísy a mísy, smíchejte cukr, jablečné pyré, semena chia a kokosový olej a důkladně promíchejte.
V tomto okamžiku přidejte tekuté ingredience k suchým a promíchejte, abyste získali homogenní směs, kterou budete nalévat do plechu potaženého papírem na pečení.
Pečeme při 180 stupních a vaříme 30-35 minut .
Jako ozdobu můžete použít velkorysou lžíci tmavé čokolády rozpuštěné v bain-marie a vše posypat spoustou nasekaných opečených lískových oříšků a pistácií.
Skutečná touha po patrach to zkusit okamžitě.
Jak to skladovat
Tento fondant bohatý na mandle má tu výhodu, že je drží po dlouhou dobu, pokud je uchovává na chladném místě v uzavřené krabici
Jiné recepty s mandlemi
Zde jsou další zajímavé recepty založené také na mandlích:
- Mandlové sušenky bez vajec a másla.
- Měkký jablkový a mandlový koláč se sojovým máslem
- Jak vyrobit veganskou čokoládovou pěnu
- Křehké pečivo a pudink bez vajec
- Veganské náhražky tradičních ingrediencí v zákuscích
- Snadný recept na veganské sofficini
- Veganské bezlepkové sušenky
- Kokosové sušenky bez receptu másla
- Rychlé a snadné recepty jednoduchých souborů cookie