Vitamin B6 je součástí tzv stopových prvků skupiny B. zapojené do metabolismu, je také důležité pro tvorbu krve a pro dobré schopnosti energie. Podívejme se podrobně, na co se používá a ve kterých potravinách se nachází.
Vitamin B6: k čemu je?
Někdy také označovaný jako vitamin Y , je vitamin B6 tvořen 3 ve vodě rozpustnými sloučeninami: pyridoxin, pyridoxal a pyridoxamin.
Je nezbytný pro transformaci bílkovin, tvorbu červených krvinek a produkci energie , pomáhá také předcházet osteoporóze a je užitečný v případě stresu.
Je však nezbytný především pro neuronální funkce , protože slouží k syntéze serotoninu, hormonu dobré nálady. Navíc se zdá, že má pozitivní účinky na některé formy anémie a na premenstruační syndrom.
Některé studie předpokládají, že tento vitamin B je schopen provádět protinádorový účinek , protože tím, že se podílí na tvorbě pojivové tkáně, zabraňuje proliferaci maligních buněk. Je to také přírodní anti-aging. Nakonec chrání před kardiovaskulárními chorobami a zdá se, že podporuje paměť a odvrací nespavost .
Přečtěte si vše o ostatních vitaminech:
- Vitamin C.
- Vitamin A
- Vitamin E.
- Vitamin K.
- Vitamín D
Vitamin B6, kde se nachází
Pyridoxamin a pyridoxal se nacházejí ve velkém množství v:
- Maso
- Droby
- Některé druhy ryb
- Nerafinované obiloviny
- Sušené luštěniny ( čočka )
- Sušené ovoce ( vlašské ořechy , lískové ořechy )
- Pšeničné klíčky
- pivovarské kvasnice
Pyridoxin se naopak vyskytuje hlavně v zelenině a ovoci, jako je mrkev , ananas a banány.
Vitamin B6 se vyskytuje zejména v sušeném ovociNadbytek vitamínu B6
Doporučené dávkování vitaminu B6 souvisí s množstvím bílkovin spotřebovaných ve stravě . Obecně mluvíme o 1,5 mg na 100 gramů bílkovin pro dospělé. V těhotenství se denní dávka bude muset zvýšit asi o 20%, zatímco v laktaci o 30%.
Pro děti mluvíme o 0,3-0,8 mg (do 8 let); od 9 do 18 let je uvedená dávka řádově 1,0 až 1,3 mg za den. Toxicita byla zjištěna nad 50 mg / den . Mezi nejčastější poruchy patří neuropatie na periferní úrovni.
Nedostatek vitaminu B6
Ve vodě rozpustné vitaminy se rozpouští ve vodě a k tomu, aby se zabránilo jejich nedostatku, stačí sledovat zdravý životní styl, měnit stravu a dodržovat základní pravidla pro uchovávání a vaření potravin. Proto je lepší je konzumovat čerstvé, než zmrazené nebo konzervované, syrové a v tuto chvíli vařené v malé vodě.
Kdykoli je to možné, jíst syrové ovoce a zeleninuMůže se také stát, že některé léky (antikoncepční prostředky, kortikosteroidy, diuretika) mohou ovlivnit absorpci, ale nedostatek je poměrně vzácný. V každém případě jsou nejčastějšími příznaky deprese, zvracení, neuronální a dermatologické poruchy .
Je také dobré vědět, že možná absence vitaminu B6 může způsobit nedostatek vitaminu B12 , selenu a zinku .
Vitamín B6 v doplňcích
Každý, kdo dodržuje velmi přísnou veganskou nebo vegetariánskou stravu, může mít potíže s užíváním vitamínu B6. Z tohoto důvodu existují na trhu doplňky (zejména pyridoxin, ale také multivitaminy). Dávky, které je třeba dodržovat, jsou dávky uvedené na obalu.
Před užíváním doplňků se vždy poraďte se svým lékařemTyto doplňky jsou určeny pro ty, kteří trpí nedostatky, tak poraďte se se svým lékařem dříve, než jejich užívání. Jakýkoli přebytek bude vyloučen močí, ale nebude bez následků.
Patří mezi ně pokles neurologických funkcí a kopřivka .
Doporučujeme také si přečíst:
- Potraviny proti nespavosti a poruchám spánku
- Vysoký homocystein: příčiny a přirozená léčba
- Vitamíny pro paměť: nejužitečnější
- 10 potravin, které pomáhají imunitnímu systému
- Jak pěstovat ananas v květináčích počínaje chomáčem
- Jak pěstovat mrkev: praktický průvodce