Javorový sirup : výhody a použití tohoto přírodního sladidla tak oblíbeného v Severní Americe. Nízký obsah kalorií a bohatý na minerály, proto byste jej měli konzumovat.
Javorový sirup je sladká kapalina získaná z mízy ze stejnojmenné rostliny, l ‚Acer saccharum. Rozšířený ve Spojených státech a Kanadě, kde se nalije na palačinky na snídani, získává na síle také v Itálii.
Obsahuje málo kalorií , pouze 250 na 100 gramů , a tím se umisťuje na druhém místě mezi sladkými látkami, po stévii a agávovém sirupu . Lze jej považovat ve všech ohledech za přírodní sladidlo, kterým nahradí běžnou sacharózu.
Zaměření : Proč bychom měli snižovat obsah cukru v naší stravě?
Javorový sirup: jak se získává
Před získáním javorového sirupu podstoupí míza několik ošetření. Nejprve se extrahuje ze stromu na jaře, obvykle v dubnu.
Traduje se, že se používají trubičky, které se zavádějí do srdce rostliny.
Jakmile je šťáva odebrána, vaří se, aby se získala dobře koncentrovaná šťáva. Následně se provede filtrační operace . Na základě úrovně rafinace bude javorový sirup zařazen do skupiny A, B nebo C. Produkt v kategorii C je nejčistší, nejméně rafinovaná a silnější chuť.
VYZKOUŠEJTE: naše tipy na přípravu lahodných dezertů bez cukru!
Javorový sirup
Toto přírodní sladidlo obsahuje řadu vlastností , které z něj činí důležitou potravinu pro blaho našeho těla. Mírná konzumace tohoto produktu pomáhá tělu a mozku .
Podívejme se podrobně, jaké výhody to přináší:
- antioxidant : bojuje proti volným radikálům díky 20 různým antioxidantům, čímž předchází stárnutí a některým formám rakoviny;
- energizující : obsahující jednoduché cukry, dodává energii ve chvílích únavy;
- zrychluje metabolismus : díky procesu termogeneze zvyšuje produkované teplo, a proto působí jako spalovač tuků;
- má nízký glykemický index : může jej tedy místo cukru konzumovat i diabetik ;
- chrání žaludek: pomáhá také v případě gastritidy .
Obsahuje také řadu vitamínů B a minerálních solí , jako je železo , draslík , vápník a hořčík .
Javorový sirup pro hubnutí
Často čteme o potenciálních zeštíhlujících vlastnostech javorového sirupu . Zkusme to vyjasnit a vyhnout se falešným slibům. Jisté je, že podporuje diurézu , a proto pomáhá očistit tělo od odpadu a eliminovat přebytečné tekutiny .
Má také nízký glykemický index a má nízký obsah kalorií ve srovnání s běžným stolním cukrem .
To znamená, že lžička javorového sirupu má vyšší sladící schopnost než sacharóza, ale méně poškozuje!
Na základě těchto indikací je to rozhodně doporučený produkt pro ty, kteří dodržují dietu na hubnutí , ale sám o sobě nezajímá zázraky. Vždy je nutné kombinovat přiměřenou stravu a správnou fyzickou aktivitu .
Javorový sirup se používá při vaření
Stejně jako na palačinky, to přírodní sladidlo může být použita pro slazení nápojů, jako je mléko, rostlinného nebo vakcína se jedná , a káva . Na rozdíl od jiných náhražek cukru nepokrývá chuť. Lze jej také použít k přípravě sušenek , koláčů a cukrovinek obecně.
Javorový sirup se používá v kosmetice
Ne každý ví, že tento produkt může být také použit jako složka pro hydratační a revitalizační krémy na pokožku a vlasy.
Zde je rychlý a snadný recept na peeling :
- 1 lžíce akátového medu
- 2 lžíce javorového sirupu
- 1 lžíce cukru
- šťáva z 1 citronu
Smíchejte ingredience, dokud nezískáte směs, a poté masírujte na pokožku. Opláchněte a naneste zvlhčovač.
Javorový sirup tam, kde je
Zde je kvalitní sirup, který najdete online:
Tematické postřehy
Objevte všechna alternativní sladidla k cukru:
- Celý třtinový cukr
- Miláček
- Ječný slad
- Grepový džus
- Melasa
- Amasake
- Stevia
- Agávový sirup nebo maguey med
- Manuka zlato
- Rýžový med nebo rýžový sirup
- Panela nebo piloncillo