Olivovník, se svými šesti tisíc let historie, mýtů a legend, je možná rostlina nejvíce souvisí s vývojem člověka na zemi. Symbol duchovnosti a plodnosti, jeho kořeny sahají zpět do starověkého Řecka a ještě dříve do Sýrie, kde semitské populace transformovaly divoký druh poprvé na ten, který dnes všichni známe a ze kterého se získává nádherný olej. Plody a listy olivovníku jsou přírodní koncentráty prospěšných vlastností a velmi cenným zdrojem výživy. Podívejme se tedy na vše, co je třeba vědět o této mýtické rostlině, jejíž přítomnost na Zemi byla vždy propojena s přítomností starověkých Středomoří.
Jeho objev pravděpodobně pochází z doby před 6000 lety v západní Asii, kde starověké semitské populace transformovaly divokou odrůdu na domácí druh. Ale to byli Řekové , o něco později, kteří posvětili olivovník jako symbol míru, plodnosti a znovuzrození .
Jeho nepřekonatelnost silám času a přírody živila kult mezi všemi národy středomořské oblasti až do okamžiku, kdy se proměnila v prvek síly a duchovního očištění .
V historii olivovníků se mýtus a legenda neúprosně prolínají. O tom svědčí četné příběhy o náboženských textů a archeologických nálezů. Legenda vypráví o bohyni Athéně, z jejíž kopí zasazených v půdě aténské Akropole vyrostla první olivová ratolest s cílem požehnat lidem . Bible a Evangelia hovoří o olivovníku jako dané zařízení, že holubice přinesla Noemovi po velké povodni. Totéž ve společnosti, kterou Ježíš strávil poslední hodiny svého života chodením do Olivové zahrady .
OBJEDNÁVKA: 7 protizánětlivých bylin
Kromě silně symbolické hodnoty v dějinách náboženství a křesťanské spirituality představuje olivovník základní prvek středomořské potravinové kultury . JE
v případě, že nesčetné organoleptické vlastnosti z extra panenského olivového oleje jsou dnes známy, jeho blahodárné vlastnosti si zaslouží zvláštní pozornost , na ty stejné, které máme také v extraktu z listů . Ale podívejme se podrobně, co to je.
Olivovník: rostlina a ovoce
Olivovník je stálezelená ovocná rostlina, která patří do rodiny Oleaceae. Rostlina dosahuje plné zralosti kolem 50 let života a v optimálních klimatických podmínkách je velmi dlouhá životnost. Některé exempláře mohou ve skutečnosti přesáhnout stáří tisíc let!
Tato rostlina se pěstuje ve všech oblastech Středomoří , zejména ve Španělsku, Tunisku, Itálii, Turecku, Řecku, Maroku . Jeho vzácné ovoce (olivy) se vždy používalo jako základní jídlo celé potravinové pyramidy. Mezi nejoblíbenější a nejrozšířenější odrůdy italských oliv si pamatujeme:
- Ascolana nabídka
- Nocellana del Belice
- Bella di Cerignola
- Taggiasca
- Carolea
- Cassanese
- Giarraffa
- Itrana
- St. Augustine
- Svatá Kateřina
- Gaeta olivy
- Leccino olivový
Z lisování oliv cenným kapalina získaných která je extra panenský olivový olej . Vědecké studie ukazují, že pravidelná konzumace tohoto oleje má mnoho výhod pro celé tělo. Zejména:
- působí proti cukrovce
- chrání játra
- snižuje riziko rakoviny prsu nebo tlustého střeva
- zabraňuje Alzheimerově chorobě
- chrání srdce a tepny
- snižuje riziko mrtvice
- působí proti buněčnému stárnutí
Rostlina produkuje své první plody mezi třetím a čtvrtým vegetativním rokem. Dosahuje plné aktivity mezi devátou a desátou. Kmen olivového stromu je válcovitý a zkroucený, pokroucený, často podobný skutečnému uměleckému dílu kované rukama Matky přírody. Tyto větve tvoří nodulární struktur , jejichž ovoli, ze kterého nejněžnější větvičky, nazývané bazální hlupáci , vyrážet každý rok . Kůra je šedá nebo tmavě šedá.
Itálie je největším producentem olivového oleje na světě, ale celosvětová spotřeba v posledních desetiletích exponenciálně vzrostla. Spotřebitelé si ve skutečnosti stále více uvědomují své ctnosti.
Vlastnosti a použití olivového stromu
Výtažky z olivového oleje a listů (bohaté na polyfenoly a flavonoidy) se používají v bylinné medicíně , homeopatii a přírodní kosmetice jako léčivé přípravky a kosmetické ošetření. V kosmetice se využívají k tomu, aby využili svých nutričních vlastností a vysoké koncentrace vitamínů E a A. Najdeme je v mastí, mýdlech a dalších produktech pro pokožku a vlasy.Pro vlasy
Velmi jednoduchým přírodním řešením, které lze uvést do praxe pro vyživování suchých vlasů, je balíček s olivovým olejem, který se aplikuje na vlasy před šamponováním. Jakmile je čistá na pokožce hlavy a po celé délce vlasů, je ponechána po dobu nejméně 30 minut s teplým ručníkem omotaným kolem hlavy.Další průvodce věnovaný péči o vlasy:
- Mastné vlasy : přírodní prostředky
- Péče o vlasy s rozmarýnem
- Suché vlasy : ošetření
- Ošetřete vlasy kopřivou
Další vlastnosti
Mezi výhody olivového oleje patří jedna z nejdůležitějších schopností stimulovat gastrointestinální sekreci a podporovat trávicí proces. Tohle znamená tamto:- chrání před dvanácterníkovým vředem
- pomáhá střevní motilitě
- stimuluje činnost slinivky břišní a žlučníku
- zvyšuje produkci žluči
Z organoleptického hlediska je olivový olej a listy bohaté na vitamíny a polyfenoly , látky, které v těle působí jako přírodní antioxidant, protizánětlivé a antibakteriální látky. Nejdůležitější příjem vitamínu se skládá z:
- A (beta-karoten): zásadní pro pokožku, sliznice, kosti, zuby a pro noční vidění
- D: umožňuje kalcifikaci kostí
- E: antioxidant, důležitý pro fungování svalové a nervové tkáně
- K : zásadní pro srážení krve. Užitečné proti četným kardiovaskulárním a nádorovým onemocněním
Olivový list mají také vlastnosti hypoglykemický , diuretikum a colesterolitiche . Příznivé vlastnosti jsou spojeny s přítomností určité látky, leuropeinu. Je to hořký glykosid zodpovědný za velmi důležité přínosy pro naše zdraví.
Souhrnně lze říci, že tato rostlina provádí následující akce:
- Antioxidant : zabraňuje oxidaci buněk a působí proti působení volných radikálů.
- Čištění: podporuje vylučování kyselin močových, toxinů, tuků a cukrů v krvi, játrech a ledvinách.
- Kardioprotektivní : zvyšuje elasticitu tepen a podporuje pravidelný krevní oběh.
- Hypocholesterolemie : snižuje špatné hladiny cholesterolu a zvyšuje dobré hladiny cholesterolu.
- Imunostimulace : zvyšuje imunitní obranu a má antivirový, antimykotický a antibakteriální účinek.
Výhody extraktu z olivových listů nebo odvarů jsou tedy spojeny s prospěšnou aktivitou na kardiovaskulární, imunitní, oběhové úrovni atd. Je to přírodní lék, který lze použít ve všech případech onemocnění souvisejících s viry, bakteriemi, houbami, kvasinkami atd. včetně herpesu, kandidy a mykózy. Užitečné také v případě chronické únavy , v období zvláštního psychofyzického stresu a jako přirozený antioxidant.
Další informace
Objevte také tyto rostlinné oleje a další informace o samotném olivovém oleji:
- Vše o kukuřičném oleji
- Sójový olej , vlastnosti a použití
- Jak vyrobit mýdlo z olivového oleje
- Slunečnicový olej
- Jak rozpoznat kvalitní olivový olej
- Nejlepší olivový olej na světě vychází z italských mlýnů : cesta do zeleného zlata
- Arašídový olej
- Charakteristické vlastnosti a vlastnosti lískového oleje