Černá ramolaccio je rostlinný tisíci vlastnostmi, které mohou být použity k vyrovnání zadržování vody , kašel a dokonce i chronické zácpy . Mluvíme o vláknině, která je také užitečná v případě špatného trávení a žloutenky.
(tov)
Černá ramolaccio se pěstuje v Evropě i v Číně, pro svou rychlost růstu a pro nespornou užitečnost: všechny její části (listy, květy, lusky, semena) jsou spotřebovány . Ale již v době římské říše byla známa svými léčivými vlastnostmi.
Je ze stejné rodiny jako ředkvička (Raphanus sativus variety niger) a je také známá jako křen nebo zimní kořen . Jedná se o dvouletou a rustikální rostlinu, která svým vzhledem připomíná pastinák .
Doporučujeme vám, abyste si přečetli vše o ostatních kořenech a kříži zeleniny:
- Daikon prospěšné vlastnosti používá v kuchyni
- Rutabaga recepty s neznámou zeleninou
- Vlastnosti, výhody a recepty topinamburu
- Barbaforte : prospěšné vlastnosti a použití v kuchyni rustikálního křenu
- Zelí : vlastnosti a přínosy, ale také kontraindikace
- Terapeutické vlastnosti Řeřicha a její použití v kuchyni
Černé ramolaccio je užitečné v případě nedostatku vitamínu C.
Vlastnost Ramolaccio nero
Většinu složení černého ramolaccia představují nestrávitelné uhlohydráty, které proto usnadňují evakuaci. Má nízký glykemický index, takže je vhodný také pro ty, kteří chtějí zhubnout . Stejně jako jiné odrůdy ředkvičky má také karminativní, svíravé a antiscorbutické vlastnosti .
Při prevenci hemoroidů se doporučuje v případě problémů s játry, protože se jedná o přírodní detoxikátor . Jeho šťáva zklidňuje gastrointestinální a močový systém, zatímco listy jsou užitečné v případě žloutenky.
Zejména díky své čistící účinnosti usnadňuje černý ramolaccio vyloučení bilirubinu a udržuje jeho produkci na optimální úrovni. To znamená, že snižuje ničení červených krvinek a zvyšuje přísun čerstvého kyslíku do krve.
Tento kořen má tedy také protizánětlivé vlastnosti , užitečné v případě kardiovaskulárních problémů a má také protirakovinný účinek. Zásluhou přítomnosti antokyanů, kyseliny listové a vitaminu C .
Stejně jako jiná křížová zelenina se říká, že je schopna změnit cesty, které způsobují buněčnou smrt, a tím zabránit reprodukci maligních buněk . Může být proto zvláště účinný v případech rakoviny ledvin, tlustého střeva, úst a žaludku.
ZAMĚŘENÍ: Vitamin b29 , potraviny, které jsou v něm nejbohatší
Černé ramolaccio používá
Může být použit surový v carpaccio formě , nebo nastrouhaná do salátů. Ale kromě toho, že je spojencem pro hubnutí, je známý také jako prostředek proti kašli . To stačí:
- Odřízněte horní část vodorovně a vyndejte buničinu nožem
- Naplňte takto získanou misku cukrem a přikryjte ji dužinou, jako by to bylo víko
- Zabalte vše do celofánu a vložte jej do chladničky na asi 8 hodin
- Cukr tak získá černou ředkvičkovou šťávu z buničiny a kondenzuje v pánvi
- 4 lžičky denně bude stačit k boji proti kašlu v krátké době
Černý ramolaccio může být konzervováno v octě nebo použito k přípravě křenové omáčky. Rovněž výborně uvařená, může být restována na pánvi vedle vepřového masa.
Dokonce i mladé listy mohou být vařeny , jako je špenát . Semena, vymačkaná, vedou k štiplavému oleji široce používanému v orientální kuchyni.
Black ramolaccio kontraindikace
Může ji také konzumovat lidé trpící celiakií. Bohužel však některé složky mohou trávení ztížit .
Mohlo by vás také zajímat:
- Všechny hlízy k jídlu : vlastnosti, vzhled, konzervace a recepty
- Jedlé kořeny: co jsou a některé recepty