Už jste někdy vyzkoušeli domácí Kinder Pingui Cake ? Dáme vám originální recept na to, aby byl tento dezert podáván studený, vyzkoušejte speciální občerstvení a domácí večírky. Ale tady je také veganská verze, lehčí a zdravější!
Není to nic jiného než domácí reprodukce svačinu, kterou tak milují děti, i když se přiznáváme, že se nám to líbí i dospělým ...
Jak si vyrobit dort Kinder Pingui
Předpokládejme, že to není jeden z těch rychlých dezertů, které působí skvěle, ale lze je připravit na poslední chvíli. Zde je třeba trochu trpělivosti nechat dort vychladnout v lednici mezi jedním krokem a druhým, ale je potřeba jen několik ingrediencí.
Můžete to zkusit doma: budete si jisti, že jste si vybrali kvalitní a čerstvé jídlo. Pokud se vám líbí, také vám dáme recept, jak připravit dort Kinder Paradiso doma.
Rozhodli jsme se shromáždit dvě verze: původní recepturu a recepturu přizpůsobenou našim veganským přátelům .
Původní recept na dort Kinder Pingui
Zde je postup pro přípravu původního koláče, který se rozřeže na plátky, aby se vytvořily jednotlivé porce. Začněme s přísadami.
Kakaový piškotový dort:
- 4 vejce
- 150 gramů mouky 00
- 110 gramů cukru
- 50 ml mléka
- 50 ml oleje ze semen
- 30 gramů kakaového prášku
- 1/2 sáčku prášku do pečiva
Pro plnění:
- 250 ml šlehačky
- 300 g Nutella
Pro glazuru:
- 200 g hořké čokolády
Příprava piškotového dortu
Do mísy přidejte vejce a cukr a porazte všechno. Poté přidejte mléko a olej. Prošijte mouku, kakao a prášek do pečiva a pomalu nalijte do směsi, pokračujte v dobrém promíchání s metličkou.
Vezměte obdélníkovou pánev o délce nejméně 40-50 cm a nalijte na něj těsto, přičemž používejte navlhčený a dobře vytlačený papír na pečení. Vrstva těsta musí být tenká.
Vložte do trouby asi 15 minut při 150 °. Po vaření nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Jak namočit dort Kinder Pingui
K navlhčení dortu Kinder Pingui můžete použít náplň začínající od krému a Nutelly. Šlehačku a roztavte Nutella v bain-marie. Můžete ji tedy šířit snadněji.
Nezapomeňte, že můžete také použít domácí Nutella bez palmového oleje.
Studený piškotový dort rozřežte na polovinu dlouhým nožem nebo silnou bavlněnou nití a natřete Nutella na každé z obou vnitřních stran .
Poté, tentokrát pouze na jedné ze dvou vrstev již pokrytých Nutellou, rozšleháme šlehačku se širokou silikonovou špachtlí. Znovu sestavte dort, zkombinujte dvě poloviny a nechte v lednici asi 1 hodinu.
Nyní můžete dort rozdělit na 10 cm x 5 cm obdélníkové jednotlivé porce.
Jak ozdobit dort Kinder Pingui
Pro dekoraci musíte připravit čokoládovou polevu. Tmavou čokoládu roztavte v bain-marie a nalejte čokoládu od středu na každou jednotlivou porci rozprostřenou na pečícím papíru. Nechte v lednici znovu 1 hodinu, aby se sladkosti zhutnily.
Pak můžete sloužit část pro každého.
Jak vyrobit laskavější tučňák s termomixem
Vždy používejte stejné ingredience jako klasický nebo veganský recept.
Nalijte mouku a droždí do džbánu. Nechte to běžet 10 sekund při rychlosti 8. Nyní přidejte cukr a kakao a nechte to běžet dalších 10 sekund při rychlosti 8.
Po smíchání suchých ingrediencí nalijte tekuté ingredience do mísicí mísy: první vejce a mléko a poté je zpracovávejte po dobu 30 sekund při rychlosti 6 . Pak přidejte olej a nechte ho běžet dalších 30 sekund vždy při rychlosti 6.
Nalijte těsto na namazanou a posypanou misku se čtvercovým koláčem o rozměrech 30 × 40 cm a pečte 15 minut při 150 ° C.
Pro plnění a glazuru postupujte jako výše.
Veganský recept
Pokud jste veganské nebo alergické a nesnášíte laktózu, nemůžete si ujít naši upravenou verzi. Potřebujete recept na výrobu piškotového dortu bez vajec, který jsme vám již navrhli. Ingredience:
- 180 ml rýžového mléka
- Sestavte 300 ml rostlinného krému
- 260 g tmavé čokolády
- 120 g tekuté rostlinné smetany
- 200 gramů mouky 00
- 140 gramů hnědého cukru
- 50 g kukuřičného škrobu
- 50 gramů kakaového prášku
- 125 ml olivového oleje
- 1 polévková lžíce jedlé sody
- 1 lžička smetany z tatarku
Pro piškotový dort přidejte cukr a olej, poté prosejte mouku, kukuřičný škrob a kakao. Smíchejte vše v mixéru. Pomalu nalijte rýžové mléko a pak jedlou sodu a smetanu z tatarku. Rozložte list pečícího papíru na plech, nalijte směs a vařte 30 minut při 180 °.
Pro plnění přidejte krém a cukr a pracujte, dokud nezískáte krém. Když se piškotový dort vychladne, postupujte stejně jako v druhém receptu. Nakrájíme na dva a roztáhneme krém dovnitř. Dejte jej do chladničky na odpočinek po dobu 2 hodin.
Rozdělte dort na pravoúhlé plátky o rozměrech přibližně 10 cm x 5 cm a roztavte tmavou čokoládu ve dvojitém kotli spolu se smetanou, abyste získali polevu.
Naneste čokoládovou polevu na každý jednotlivý plátek na papír odolný proti mastnotě a nechte jej vychladnout v lednici alespoň 1 hodinu.
A dort jako laskavější pochoutka?
Zde je jednoduchý recept, ale s garantovaným výsledkem. Pasta je v zásadě kakaová genoise a uvnitř rozložíte mléčnou smetanu (i zeleninu, pokud dáváte přednost).
Jak vyrobit dort Kinder Delice
Pro genoise budete potřebovat:
- 6 vajec
- 200 g práškového cukru
- 8 polévkových lžic 00 mouky
- 8 polévkových lžic bramborového škrobu nebo kukuřičného škrobu
- 6 lžic kakaového prášku hořké
Pro krémovou náplň:
- 200 ml čerstvého mléka
- 2 lžíce cukru
- 2 úrovně polévkové lžíce 00 mouky
- 200 ml čerstvé smetany
- 1 lahvička s vanilkovou příchutí
Jak vyrobit těsto na dort Kinder Delice
Beat vaječné bílky, dokud ztuhlé a přidejte cukr po kousku. Pak pomalu přidejte žloutky. Přidejte mouku, škrob a kakao, vždy jemně promíchejte. Těsto rozvařte na dvou plechech potažených papírem odolným proti mastnotě. Musí mít tloušťku asi 1 cm. Vařte 8 minut při 200 °. Když je vyjmete z trouby, zakryjte je vlhkým hadříkem, aby nevyschlo, a tím rozbijte těsto.
Jak namočit dort Kinder Delice
V hrnci přiveďte mléko k varu, promíchejte prosévanou mouku, cukr a vanilkovou příchuť. Nechte jej zahušťovat při nízkém žáru za stálého míchání. Když krém zakrývá zadní stranu lžíce, vyjměte z tepla. Nechte ji vychladnout a mezitím šlehačku velmi pevně. Přidejte ji do mléčného krému a jemně promíchejte.
Odstraňte hadřík a natřete náplň mléčného krému na genoise v 1 cm silné vrstvě. Zakryjte ostatní těstoviny a chlazte. Po 1 hodině ji vyjměte a nakrájejte na obdélníky o rozměrech 10 cm x 6 cm, které můžete okamžitě jíst nebo sloužit jako svačinu.
Ostatní dorty
Objevte další super chutné čokoládové dorty a ty, které jsou ideální pro narozeniny, s recepty také vhodnými pro vegany:
- Čokoládový koláč bez vajec a mléka
- Čokoládový dort : recept a přísady
- Sacherův dort : klasický rakouský dezert
- Pan di Stelle dort , domácí verze svačinu
- Narozeninové dorty
- Lískový ořech
- Tvarohový koláč , 3 veganské a 2 klasické recepty