Perilla je rostlina využívaná v čínské lidové medicíně pro léčbu a léčbu různých nemocí a onemocnění, i když její léčebné použití dosud nebylo vědeckou komunitou oficiálně uznáno.
Od pradávna se však listy, semena a kořeny této rostliny používají jako přírodní lék pro jejich protizánětlivé, imunostimulační a antireaktivní vlastnosti . Antibakteriální a sedativní účinky jsou také přičítány perilě.
Z těchto semen se získá zejména olej bohatý na prospěšné účinné látky, vitamíny , flavonoidy a Omega 3 a 6 . Olej vhodný ke spotřebě potravin a bohatý na vlastnosti.
Podívejme se na vše, co se o této rostlině dozví, o jejím použití a také o možných rizicích spojených s její spotřebou.
ZAMĚŘENÍ : Fytoterapie, jak se léčit rostlinami
Odrůdy této rostliny
Perilla , vědecký název Perilla frutescens, je jednoletá rostlina patřící do čeledi Limiaceae , stejná jako bazalka a máta .
V přírodě existují dvě odrůdy této rostliny s různými morfologickými charakteristikami:
- Perilla frutescens var crispa je aromatická bylinná rostlina , která se na východě široce používá ke spotřebě potravin. V Japonsku se také nazývá Shiso .
- Perilla frutescens var frutescens je odrůda, ze které se získává slavný olej. Je to jednoletá rostlina pěstovaná pro potravinářské a bylinné účely pro produkci olejnatých semen a farmakologické použití listů a kořenů.
Rozdíl mezi těmito dvěma odrůdami je patrný především ve specifické hmotnosti velmi malých semen. V případě odrůdy crispa váží 1000 semen pouze 1,5 gramu, zatímco stejné množství odrůdy frutescens váží 4 gramy.
Odrůda frutescens dorůstá až 60 cm, ale ve svých zemích původu může dokonce překročit 150 cm. Jak již bylo zmíněno, pěstuje se jako jednoletá a je charakterizována protilehlými listy ve tvaru srdce se špičatými konci a zoubkovanými okraji.
Tyto květiny jsou vrcholové květenství velmi podobné těm z bazalky. Vůně je také silný a aromatické, což je ideální pro spotřebu surový v salátech .
Jak pěstovat perilu
Pěstování perilly je velmi snadné jak na zahradě, tak v květináčích , ale potřebuje úrodnou a mírně vlhkou půdu. Vyžaduje plné sluneční záření , ale je také vhodný pro částečně zastíněné pozemky. Silný déšť, dlouhodobé sucho a další extrémní počasí nepředstavují žádné nebezpečí pro přežití této otužilé, vytrvalé rostliny .
Jako jednoletá rostlina se sama rozmnožuje, ale její semena lze stále sklízet od října a poté znovu použít k setí na jaře nebo v každém případě do šesti měsíců. Konečně perila vykazuje velkou přizpůsobivost pro život v zahradě, kde je synergická a spolupracuje s jinými rostlinami, zejména s aromatickými.
Perilla se také pěstuje jako okrasná rostlina a nabízí se jako potrava mnoha druhům granivorous a všežravých ptáků . Kanárské ostrovy , siskin, stehýnka a barel varhany mají rádi perilská semínka a listy. Spotřeba těchto dílů je ve skutečnosti zvláště užitečná během období plísnění a vytváření nového peří .
Perilla olej
Ze semen perily se získá slavný olej, který je účinný v boji proti alergiím a kožním onemocněním, jako je astma, atopická dermatitida, psoriáza a rinitida. Předností je vysoká koncentrace flavonoidů, omega 3 a omega 6 .
Vzhledem k vysokému obsahu mastných kyselin je indikována spotřeba perilního oleje, která působí proti cholesterolu, udržuje kardiovaskulární systém v dobrém zdravotním stavu a činí pokožku mladou a pružnou.
Olej také obsahuje dobré množství polyfenolů a vitamínu E , ale také vápník a železo. V kuchyni mohou být semena použita k obohacení polévek a vývarů, zatímco listy jsou kombinovány s rybími pokrmy nebo se konzumují syrové v salátech pro jejich trávicí a antibakteriální vlastnosti.
Díky svým mikroživinám je perilla olej považován za důležitého spojence pro prevenci buněčné oxidace vyvolané volnými radikály. Tento olej je také komerčně dostupný ve formě potravinového doplňku . Níže je uveden příklad doplňku, který lze objednat online:
Vlastnosti perily
V tradiční čínské medicíně se perilla používá hlavně jako expektorant a k léčbě sezónních alergií z pylu , astmatu a kašle .
Perilla je vynikající přírodní lék pro posílení imunitního systému a pro léčbu a prevenci bakteriálních infekcí . Díky svému silnému antioxidačnímu účinku je perfektní při léčbě chřipky a zánětlivých onemocnění, jako je astma, horečka, nachlazení a bronchitida .
Nedávné vědecké studie potvrdily jeho antialergické, antioxidační a protizánětlivé vlastnosti .
ZVLÁŠTNÍ: Přírodní léky na alergie
Aby byly využity protizánětlivé a imunomodulační účinky , jsou listy nejlepší částí rostliny. Pro antibakteriální nebo sedativní účinek je použitým extraktem olej získaný ze semen.
Tyto listy a květy mohou být také vysušeny a použity jako čaj, nebo jako koření k obohacení omáčky, omáčky, rizota, omelety. Čerstvé červené listy se také používají jako přírodní potravinářské barvivo .
Kontraindikace týkající se perily
Spotřeba perily může u některých predisponovaných osob vyvolat hypersenzitivní reakce . Obecně má rostlina potenciální mutagenní aktivitu , proto se musí používat opatrně a pod přísným lékařským dohledem .
V případě zjištěné přecitlivělosti na některou z jejích účinných látek by těhotné nebo kojící ženy neměly spotřebovávat . Pozoruhodný antikoagulační účinek byl pozorován u olejnatých semen a oleje z nich extrahovaného . Konzumaci těchto extraktů je třeba se vyhnout v případě paralelních terapií založených na antikoagulačních léčivech nebo warfarinu.