Šťávu z granátových jablek je velmi dobrý nápoj chutí a mnoho blahodárných účinků na naše zdraví: silný antioxidant, s několika dalšími příznivými vlastnostmi, zjistíme v této příručce.
Co je šťáva z granátového jablka
Šťáva z granátového jablka se získává mačkáním zrn obsažených v ovoci. Tyto fialově červené fazole jsou bohaté na vitamín A , B, C a třísloviny.
Vyniká antioxidačními, adstringentními a osvěžujícími vlastnostmi.
Užívání šťávy z granátového jablka pomáhá funkčnosti buněk a přispívá k vnější kráse a vnitřnímu zdraví našeho organismu.
Ovoce
Granátové jablko je ovoce, zralý na podzim, na granatum rostliny Punica, rodiny Punicacea.
Ovoce s jasně a jasně červenou barvou připomínající tvar jablka, zatímco vnitřně je tvořeno mnoha semeny zvanými arils, jasně červené, jemné, šťavnaté a s typicky kyselou chutí zabalené do žluté dužiny.
Původ
Termín granátové jablko pochází z latiny malum (jablko) a granatum (se semeny), tedy jablko se semeny. Granátové jablko původem z Persie dováželi Římané do Itálie v době punských válek; odtud pochází botanický název Punica Granatum.
Používá se od starověku pro své adstringentní, tonické a antihemoragické vlastnosti.
Řekové nazývali granátové jablko „ovocem života“.
Jak to získáte?
Šťáva z granátového jablka se získává lisováním za studena semen obsažených v ovoci, které je zralé od října. Na trhu je několik džusů z granátového jablka a ovocných džusů . Nejlepší a nejbohatší džus je určitě ten, který se připravuje doma.
Jak připravit šťávu z granátového jablka
K přípravě dobré šťávy z granátového jablka bude stačit mít zralé plody, které se vymačkají.
Nejprve musíte ovoce otevřít tak, že nejprve odstraníte korunku ostrým nožem a nezkazíte semena bohatá na šťávu.
Granátové jablko je jedlý na 59% , a pak získat pěkné džusu (asi 125 ml) by měly používat ovoce z přibližně 210 g hmotnosti.
K dispozici je několik technik odšťavňování.
S odšťavňovačem
Není nutné uvolňovat všechna semena z ovoce, ale po otevření na polovinu se použije se slupkou jako citron nebo pomeranč a vymačkám. Šťáva z granátového jablka se proto získává lisováním celého granátového jablka, nejen z arilů, ale také ze slupky.
S mixérem
Chcete-li připravit šťávu z granátového jablka pomocí mixéru, nejprve uvolněte semena slupky a houbovitou část, která by mohla šťávě dát hořkou chuť.
Fazole se potom nalije do mixéru a přidá se trochu vody.
S extraktorem
Chcete-li získat extrakt z granátového jablka, jednoduše vložte dříve vyloupané arilky z celého ovoce do elektrického extraktoru.
S odstředivkou
Centrifugace granátového jablka se získá vložením oblouků - semen - dobře očištěných od bílé a houbovité slupky do elektrické odstředivky.
SPECIÁL : Mixér, odšťavňovač nebo odšťavňovač ? Praktický průvodce
Dávky, které je třeba užít
Průměrná dávka šťávy z granátového jablka je 100–150 ml (85–125 kcal): pěkná sklenice denně.
Jak je zachována?
Jakmile je šťáva z granátového jablka připravena doma, měla by být nalita do dříve vyčištěných skleněných lahví. Ještě lepší, pokud byly sterilizovány ve vroucí vodě. Šťáva může být proto uchovávána v chladničce po dobu 2-3 dnů a musí být před konzumací dobře protřepána.
Šťáva z granátového jablka: vlastnosti
Šťáva granátového jablka je koncentrát antioxidačních látek, které chrání tělo před poškozením buněk v důsledku oxidačního stresu a před těmi, které jsou způsobeny cholesterolem a cukrovkou na kardiovaskulární systém.
Šťáva z granátového jablka je velmi příjemná, je osvěžujícím nápojem a používá se také jako základna pro koktejly a břečky.
Na trhu je také k dispozici koncentrovaný sirup z granátového jablka, který se poté rozpustí ve vodě
Kromě toho, že je šťáva z granátového jablka dobrá, bere se také pro mnoho uznávaných fytoterapeutických vlastností a nedávné studie rovněž připisují výhody metabolickým a rakovinovým onemocněním.
Nutriční hodnoty
Šťáva z granátového jablka je bohatá na vodu a zaručuje průměrný příjem energie především díky obsaženým uhlohydrátům.
Šťáva z ovoce je téměř bez vlákniny a neobsahuje cholesterol .
Mezi obsažené minerální soli je jediná, která má značné dávkování, draslík .
Šťáva z granátového jablka: všechny výhody uvnitř i vně těla
Výhody, které šťáva z granátového jablka v těle přináší, jsou díky přítomnosti vitamínů, minerálů a antioxidantů.
Pro pokožku
Antioxidanty obsažené v ovoci jsou užitečné při boji proti stárnutí buněk způsobenému škodlivým působením volných radikálů.
Granátové jablko obsahuje také fytochemikálie, jako jsou taniny a antokyany, které pomáhají zlepšit vzhled pokožky.
Pro kosti a kůži
Granátové jablko obsahuje hodně vitamínu C: stačí vzít jediné granátové jablko, aby se zavedla polovina denního požadavku vitamínu C na naše tělo
. Velmi vysoký obsah vitamínu C v granátovém jablku je všelékem, který udržuje kosti ve tvaru a dodává pokožce vitalitu: vitamín C je ve skutečnosti nezbytné tvorby kolagenu.
UV paprsky
Kovové a ellagické antioxidanty přítomné v granátovém jablku ho činí velmi platným pro ochranu pokožky před UV zářením a následně pro redukci volných radikálů.
Alzehimer a Parkinson
Nedávné studie ukázaly, že granátové jablko předchází Alzheimerově chorobě. Stačilo by vypít sklenici šťávy z granátového jablka denně, aby se zabránilo této nemoci
Ke snížení možnosti vzniku Alzheimerovy choroby je vysoká protizánětlivá a antioxidační síla : Alzahimer je ve skutečnosti způsoben formou zánětu.
Užívání šťávy z granátového jablka může také snížit příznaky.
Je také užitečný pro zmírnění bolesti způsobené zánětem v případech revmatoidní artritidy nebo Parkinsonovy choroby.
Srdeční choroba
Granátové jablko je jediné ovoce, které v přírodě obsahuje kyselinu ellaovou. Tato látka je přírodním antioxidantem, který může snižovat hladinu cholesterolu a udržovat zdravé krevní cévy, čímž snižuje pravděpodobnost infarktu a mozkové mrtvice.
Rakovina prsu
Ellagitaniny, bioaktivní polyfenoly obsažené v granátovém jablku, mohou inhibovat aromatázu, enzym, který přeměňuje androgeny na estrogeny. Předpokládá se, že právě tyto hormony způsobují rozvoj alespoň dvou třetin rakoviny prsu.
Rakovina prostaty
Několik studií ukázalo, že užívání sklenice šťávy z granátového jablka denně snižuje rakovinu prostaty.
Změny nálady
Granátové jablko také působí na náladu: nejen proto, že opilý čerstvý je opravdu dobrý.
Rovněž zvyšuje náladu v případě předmenstruačního syndromu a menopauzy. V případě menopauzálních příznaků také pomáhá omezit návaly horka díky přísunu vitamínů E a C.
Žaludeční a střevní poruchy
Šťáva z granátového jablka se používá od starověku k boji proti střevním poruchám, jako jsou:
- hemoroidy
- střevní paraziti (také tasemnice)
- nevolnost
Velmi efektivní pro tento účel, pokud je ve formě odvar
Anémie
Konzumace šťávy z granátového jablka trvale zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi a pomáhá snižovat anémii díky vysokému množství železa přítomného v ovoci.
Šťáva z granátového jablka a diety
Šťáva z granátového jablka je jídlo, které je vhodné pro jakoukoli dietu, vždy se správným umírněním, protože je bohaté na přírodní cukry.
Šťáva z granátového jablka a nesnášenlivost potravin
Šťáva z granátového jablka se hodí také pro stravu s intolerancí laktózy a lepku a pro vegetariánskou, veganskou a syrovou stravu.
Šťáva z granátového jablka pro děti a těhotné
Šťáva z granátového jablka může být platnou alternativou konzumace sycených a sladkých nápojů, které jsou na trhu.
Doporučuje se pro děti, případně připravené čerstvé a ihned konzumované.
Vhodné také pro stravu těhotných žen, díky velkému množství folátu obsaženého.
Šťáva z granátového jablka a sport
Šťáva z granátového jablka má významný přínos z vody a draslíku: je proto vhodná pro stravu sportovce.
Šťáva z granátového jablka: kontraindikace
Existují také kontraindikace pro konzumaci tak cenného ovoce, jako je granátové jablko.
Ve skutečnosti obsahuje mnoho cukrů, takže v případě diabetické nebo nízkokalorické stravy by měla být přijata s mírou.
Také se zdá, že mírné používání granátového jablka může vést k otravě a alergickým reakcím.
Interakce s drogami
V některých studiích bylo prokázáno, že pití šťávy z granátového jablka rutinně může narušovat některé léky, jako například:
- antidepresiva,
- hypertenze léky
- protizánětlivé.
Takže buďte opatrní, pokud užíváte lék, musíte sdělit svou vášeň šťávě z granátového jablka lékaři!
Jiná informace
Objevte naše sloupce s mnoha přírodními džusy, pro všechny chutě a potřeby, s recepty a vlastnostmi:
- Vlastnosti a použití zázvorové šťávy
- Fantastické vlastnosti brusinkového džusu
- Citronová šťáva : elixír pro zdraví a krásu!
- Letní ovocné smoothies a smoothies : naše nejlepší recepty
- Šťáva z Aloe vera : výhody, použití a kontraindikace
- Brusinkový džus : vlastnosti a kontraindikace tohoto nápoje
- Hroznová šťáva : koncentrát pohody s vlastnostmi, které je třeba objevit
- Pomerančový džus : koncentrát vitaminu C.
- Mrkvová šťáva k čištění a hubnutí, ale také užitečná pro opalování
- Rajčatová šťáva k čištění pokožky a uhasit žízeň