Rambutan (vědecký název Nephelium Iappaceum) je jedním z tropického ovoce zvědavější, kde se můžete setkat, protože jeho zvláštní aspekt. Je to plod stálezelené rostliny, původem z jihovýchodní Asie, a má velmi podobný vzhled jako liči, natolik, že je také znám jako „chlupatý liči“.
Už jste někdy slyšeli o rambutanu ? Toto ovoce podobné liči, ale o něco větší a chráněné jakousi „chlupatou“ kůží, která mu vynesla výše uvedenou přezdívku, má několik překvapení.
Toto ovoce je ve skutečnosti charakterizováno druhem vnějších rudých vlasů na pokožce, barvy, která se může lišit od červené do žlutohnědé, což je podobné malému ježkovi, jen o něco měkčímu. Není náhodou, že jeho jméno v Malajsii původně znamenalo „hromadu vlasů“ nebo „nečesané vlasy“.
Dužnina je naproti tomu bílá a šťavnatá se sladkokyselou chutí podle odrůd rambutanů a obaluje velké vnitřní semeno, které se podobá mírně větším liči (dosahuje až 5 cm v průměru). Podívejme se však okamžitě, jaké jsou jeho vlastnosti.
Vlastnosti rambutanu
Z hlediska výživy se rambutan skládá hlavně z vody, popela, tuků a v menší míře z vlákniny a cukrů (jako je glukóza a fruktóza).
Má vysoký obsah vitamínu C, a proto má vysoký antioxidační účinek, posiluje imunitní obranu; v dužině tohoto tropického ovoce jsou také látky, jako jsou flavonoidy, kyselina jablečná a kyselina citronová .
Obsahuje také značné množství důležitých minerálních solí , jako je vápník a fosfor, mangan, železo, draslík, sodík a zinek.
Konzumace tohoto exotického ovoce se doporučuje v případě zácpy kvůli jeho projímavým vlastnostem zaručeným přítomností vláken v dužině; Vitamin C naopak zajišťuje posílení imunitní obrany a zpomalení procesů stárnutí buněk.
Kromě toho přítomnost železa umožňuje zabránit stavům únavy způsobené anémií, zatímco díky glukóze je rambutan plodem s energetickými vlastnostmi vhodnými pro sportovce a lidi s intenzivními rytmy života.
Jak jíst rambutan
Rambutan lze konzumovat přirozeně odstraněním buničiny ze skořápky a rozřezáním na polovinu po odstranění centrálního osiva, nebo jej lze použít jako přísadu pro přípravu džemů .
V zemích, ze kterých toto ovoce pochází, se také používá jako sladidlo na čaj mačkáním trochu šťávy nebo namočením loupaného ovoce přímo do nápoje.
Rambutanová příchuť
Jak ale chutná rambutan? Vzhledem k tomu, že se velmi liší v závislosti na odrůdě a stavu zralosti, má tento „bratranec“ liči obecně sladkou a jemnou chuť, což mu velmi blízce připomíná.
Různé odrůdy však mají o něco kyselejší dochuť než liči a struktura, trochu voňavější, je také mírně odlišná.
Jedná se tedy o ovoce, které osloví ty, kteří rádi experimentují, a všechny, kteří ocení chutě jihovýchodní Asie.
Stručně řečeno, rozhodně to není 0 km, ale není náhodou, že jeho obdivovatelů v posledních letech přibývá ...
Kde najdete rambutan online?
Zde jsou některé produkty založené na rambutanu nebo jeho semenech k dispozici online:
Další poznatky
Možná by vás také mohlo zajímat:
- Červená, zelená, bílá nebo modrá? Ovoce nebo zelenina léčí v závislosti na barvách
- 3 recepty na 3 zimní ovocné smoothies
Další tropické ovoce, které určitě musíte vědět:
- Limetka
- Mango
- Papája
- Litchi
- Alchechengi
- Karambola
- platan
- Tamarind
- Kumquat
- Mangosteen
- Cherimoya
- Feijoa
- Mučenka nebo maracuja
- Duriane
- Guava
- Pitaya nebo dračí ovoce
- Salak
- Graviola
- Lucuma
- Jackfruit