L ' ethylalkohol je kapalina, která se hodí k mnoha účelům. Pojďme společně zjistit vlastnosti a možné aplikace etanolu (potravinářské a nepotravinářské, zejména v oblasti čištění domů ).
L ' ethylalkohol , nebo ethanol, je kapalina těkavé a vysoce hořlavý. Při pokojové teplotě je čirý a bezbarvý . Má éterický zápach a výraznou štiplavou chuť.
Ethylalkoholový vzorec
Ethanol (nebo destilát z vína nebo methylkarbinol) má strukturu popsanou chemickým vzorcem C2H5OH.
Může být průmyslově získáván ze syntézy ethylenu, acetylenu nebo ze směsí oxidu uhelnatého a vodíku.
Al alkohol vyráběný synteticky se používá zejména jako rozpouštědlo nebo pro externí farmaceutické použití . Rovněž se získává fermentací cukrových roztoků . Tento typ výroby je určen ke konzumaci alkoholu k pití, octě nebo k farmaceutickým a kosmetickým účelům.
Vlastnosti ethylalkoholu
Tato konkrétní kapalina má řadu vlastností, díky nimž je vhodná pro více použití. Je to vynikající rozpouštědlo , které umožňuje rozpustit různé druhy látek. Mísí se jak s hydrofilními, tj. Podobnými jako voda, tak s lipofilními, podobnými tukům.
Má pozoruhodné čisticí vlastnosti díky své schopnosti rozpustit tuky. Alkohol je také platným dezinfekčním prostředkem díky své schopnosti snížit bakteriální zátěž. Lze jej proto použít v domácnosti, zejména k sanitaci povrchů a podlah.
Ethanol je užitečný pro své konzervační vlastnosti . Používá se proto k prevenci procesů pozměňování potravin a kosmetických výrobků .
A konečně díky nemrznoucím vlastnostem ethanolu je vhodná látka k zabránění zamrznutí snížením teploty tuhnutí kapalin.
Ethylalkohol 95: co to je?
Voda a alkohol tvoří určitý typ směsi. Proto může být alkohol také dostupný ve vodných roztocích. Když koncentrace ethanolu dosáhne 95% , chová se směs vody a alkoholu stejně jako čistá sloučenina.
Denaturovaný ethylalkohol
Pro denaturovaný alkohol se rozumí poskytnutý nepitný ethanol podrobením alkoholu denaturačnímu procesu. Díky tomu můžete být osvobozeni od daní uvalených zeměmi Evropské unie na používání ethanolu určeného k lidské spotřebě. Toto opatření odrazuje od zneužívání alkoholických nápojů.
Denaturační proces je proto přijat, aby se těmto daním zabránilo, pokud alkohol není určen k použití v potravinách. Denaturovaný alkohol se průmyslově používá k výrobě čisticích prostředků , osvěžovačů vzduchu nebo insekticidů.
Ethylalkohol pro použití v potravinách
Jediný druh alkoholu vhodný k lidské spotřebě je ten, který se přirozeně vyrábí alkoholovou fermentací cukrů. Je přítomen v alkoholických nápojích, jako je pivo , víno , hořké, likéry , lihoviny a aperitivy v různých koncentracích. Na rozdíl od jiných živin má alkohol malou sytící sílu.
Současně je však schopen podporovat významný příjem kalorií. 
Kromě toho je z makroživin jediný toxický. Při požití má tedy tendenci být metabolizován prioritním způsobem než ostatní. Z hlediska výživy není tělo schopno jej využívat k energetickým účelům.
Má tendenci se ukládat pouze v játrech a tukové tkáni. Díky těmto vlastnostem je ethanol látkou schopnou přibírat na váze. Alkoholické nápoje je proto třeba brát s opatrností také z důvodu rizika intoxikace organismu .
Ethylalkohol jako dezinfekční prostředek
S využitím svých vlastností lze tuto kapalinu použít také k čištění prostředí. Zředěním ve vodě je vynikajícím dezinfekčním prostředkem na podlahy nebo omyvatelné povrchy.
Díky svým rozpouštědlovým vlastnostem je vhodný také k čištění skla a obkladů nebo k odstraňování inkoustových skvrn z látek. Je také užitečný pro čištění drahých kovů, včetně zlata.
Ethylalkohol: účinky na tělo
Pokud je určen k použití v potravinách, je dobré věnovat zvláštní pozornost důsledkům požití alkoholu. Tato kapalina má ve skutečnosti řadu potenciálně rizikových účinků na naše tělo .
Zejména pití alkoholických nápojů má zvláštní účinek na schopnost bdělosti a bdělosti. Funguje to také tak, že snižuje napětí a dokáže vás chovat více bez zábran.
L ' ethanol má také několik účinků na srdce a kardiovaskulární systém na aparát. Jde o akutní i chronické projevy způsobené užíváním alkoholu. Zejména způsobuje kožní vazodilataci a zvýšený krevní tlak. Z dlouhodobého hlediska to může vést ke zvýšenému riziku infarktu u uživatelů alkoholu.
Požití alkoholu má také důležité důsledky pro jiné orgány. Konkrétně na gastrointestinální a močové cesty. Nakonec je to látka, která může být návyková, stejně jako jiné drogy.
Další průvodci, kteří by vás mohli zajímat:
- Alkoholické kvašení: jak funguje a k čemu slouží
- Bioethanol: co to je?
- Kocovina a kocovina: přírodní prostředky pro následující den
- Jak ekologicky čistit mramorovou, kamennou a žulovou podlahu