Katalánské krevety
Středomořská kuchyně par excellence! Jedním z nejznámějších receptů španělského regionu je určitě to krevet, velmi jednoduché a rychlé.
Miska s klasickou středomořskou příchutí původně ze Španělska , katalánské krevety jsou ryby založené na druhý chod s čerstvou chutí, která neúnavně.
Katalánské krevety jsou perfektním pokrmem pro léto!
Přípravek, který obsahuje magickou atmosféru Pyrenejského poloostrova a všechny jeho příchutě. Málo jednoduchých ingrediencí, které jsou ideální k podávání chladu, jako předkrm nebo jako jediné jídlo pro lehký letní oběd . A pokud se zamilujete do jejich chuti, můžete to navrhnout znovu přeměnou na těstoviny, jako jsme to udělali s naším celerem s katalánskými krevetami. Tak na co čekáš? Udělejte si katalánskou krevetami a nechte se dobýt barvami a vůněmi Katalánska.
Recept, který vyžaduje několik kroků , a že můžeme připravit doma s velkým klidem, ale která nám umožňuje přinést ke stolu mísu s vytříbeným vkusem, že zvítězí i ty nejnáročnější chuťové buňky.
Vynikající jako druhý chod, krevety mohou následovat katalánskou misku par excellence, paella , nejlépe na bázi ryb a měkkýšů, připravené z rýže, čerstvé zeleniny, ryb a měkkýšů podle vašich chutí a spousty chilli.
Vynikající víno, které dokonale ladí se silnou chutí krevet v katalánském stylu, je Ribolla Gialla , obzvláště ovocné a čerstvé bílé víno z Friulianů , které se podává přísně studené a může doprovázet paella ryb. Proč neskončit dobrým citrónovým sorbetem?
Pojďme zjistit, jak připravit katalánské krevety k dokonalosti.
Pokud máte rádi krevety, proč je nezkoušet také s kuskusem.
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 15 minut
Ingredience
- 1 červená cibule
- 16 krevet nebo 12 krevet
- 12 cherry rajčat
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- sůl a pepř
- nasekanou bazalkou
- citronová šťáva
Příprava
- Nakrájejte cibuli na velmi tenké plátky a nakrájejte na cherry rajčata.
- V dostatečně velké nádobě marinujte olej, sůl, pepř, citron a bazalku, poté dobře zatlačte vidličkou, aby z ní byl téměř krém.
- Mezitím položte dostatečně velký hrnec na teplo a dostatek vody, aby vařily krevety, a poté, co se voda vaří, ponořte je na několik minut.
- Nechte je mírně vychladnout, poté odstraňte hlavu a skořápku, vložte je do marinády a přidejte cherry rajčata a nakrájenou cibuli do směsi.
- Poté obal zakryjte plastovým obalem a nechte jej hodinu v chladničce. Podávejte za studena.