Rizoto s pórem
Rizoto je klasika, která se často objevuje v nabídce svátků. Nabízíme vám velmi jednoduchý a snadný recept na přípravu, ve kterém několik použitých ingrediencí zaručuje úžasný výsledek!
Rizoto s pórkem je pokrm s jemnou chutí, který splňuje všechny chutě, i těch nejnáročnějších a „rafinované“.
Je to „snadný“, rychlý a chutný recept, který si můžete připravit kdykoli v roce: je ideální pro pobyt světla po vánočních povstalcích, čekání na svátek Silvestra. Recept
na pórové rizoto si můžete přizpůsobit pomocí koření, jako jsou hřebíček nebo fenyklová semínka, přičemž se rozhodnete dát extra aromatický nádech pažitky nebo čerstvého fenyklu nebo šafránu.
Představujeme „základní recept“ ... nechte se inspirovat představivostí!
Chcete-li risotto implantovat a učinit z něj elegantního a „malebného“, můžete použít tvar kruhového nebo obdélníkového pečiva k tvarování porce a ozdobení pažitkou.
Nápad! Pokud jste fanouškem rizoto, nenechte si ujít tyto chutné varianty s paprikou, porcini, lanýžem, jahodami a granátovým jablkem.
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 20 minut
Ingredience
- 320 gramů rýže pro rizoto
- 2 pór
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- zeleninový vývar podle chuti pro vaření rýže
- bílé víno
- knoflík másla na smetanu
- sůl a pepř
Příprava
- První věc, kterou musíte udělat, je připravit zeleninový vývar. Pokud nemáte čas a přísady, můžete použít kvalitní zeleninovou kostku nebo granulát.
- V pánvi smíchejte pórek, očistěte a nakrájejte na velmi jemné plátky s olejem.
- Vařte vše na velmi nízkém plameni po dobu 10 minut, přidejte sůl a pepř.
- Potom nalijeme rýži, opékáme ji a sezonujeme, přidáme bílé víno, aby se odpařilo.
- Občas přidejte vývar a vařte asi 15/18 minut.
- Nechte vývar dobře absorbovat a podávejte rýži šlehačkou malým knoflíkem másla.