Zde je skvělá polévka pro chladný zimní den, používající sezónní ingredience: objevte recept na fazolovou polévku z Cannellini a černé zelné polévky .
Kolik chutných polévek lze v zimě připravit se sezónními produkty , které najdeme v zahradě nebo na trhu? Tolik, protože toto je období luštěnin, zelí, řepy, čekanky, tuřín a všech těch dokonalých ingrediencí pro zahřátí šedých zimních dnů.
Luštěniny a zeleninové polévky, které se perfektně hodí pro každou příležitost, lze také snadno přepravovat v termálních nádobách na potraviny a během pracovní doby se konzumovat během oběda a získat tak kompletní, zdravé a vyvážené jídlo.
Spousta vitamínů, minerálních solí a vláken, které si můžeme dopřát při vymýšlení a objevování každý den s různými ingrediencemi.
Dnes navrhujeme polévku „v vůni“ Toskánska, protože hlavní složkou jejího receptu je černé zelí . Ale pojďme k receptu na naši fazolovou a černou zelnou polévku počínaje ingrediencemi.
Ingredience pro cannellini fazole a černou zelnou polévku
Zde jsou ingredience potřebné k přípravě polévky pro 4 osoby:
- 200 g sušených fazolí cannellini
- 1 černé zelí
- 3 stroužky česneku
- 1-2 šálky zeleninového vývaru (se zeleninovou kostkou ed)
- chilli papričky
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 4 krajíce chleba rustikální stale
Tato polévka je ideální pro chladný zimní večer ...
Příprava cannellini fazole a černé zelné polévky
A nyní je zde recept vysvětlen krok za krokem:
- Nejprve musíte namočit cannellini fazole ve studené vodě z noci dříve, nebo v každém případě po dobu 12 hodin.
- Vypusťte je a vařte je ve vroucí vodě asi půl hodiny. Současně naolejujte olej s česnekem a chilli papričkou a přidejte fazole cannellini, jakmile jsou připraveny, a nechte je několik minut ochutnat.
- Připravte si černé zelí nakrájením listů a přidejte jej do fazolí spolu s prvním přidáním zeleninového vývaru.
- Pokračujte v postupném přidávání vývaru asi 40-45 minut , protože se snižuje a dokud zelí nedosáhne správného vaření.
TIP : Aby byla vaše polévka ještě bohatší, můžete si opéct nějaký chléb nebo použít několik plátků tak, že ji otřete česnekem a poté ji položíte na talíř, na kterém budete polévku servírovat.
Přidejte sůl a pepř a podávejte po 5 minutách odpočinku.
Co myslíš?
Pokud máte rádi polévky a fazole, zde jsou další vegetariánské recepty, které se vám budou líbit, především těstoviny a fazole alla Bolognese :
- Jak vařit luštěniny pro děti
- Jak připravit chřestový krém: recept
- Vegetariánské tacos s černými fazolemi: recept a ingredience
- Vegetariánská chilli
- Roveja polévka
Objevte další recepty mezi nejoblíbenějšími:
- Kurkumské a cuketové rizoto
- Quinoa s hráškem a kukuřicí
- Pečená plněná rajčata
- Veganská čokoládová pěna