čerstvý ovocný salát
Pojďme zjistit vše o letní misce: od etymologie termínu po kalorie, které obsahuje, od toho, jak je připravit, jak ho nejlépe uchovat
S nadcházejícím léta roste touha jíst čerstvé a žíznivé potraviny a možná právě proto je jedním z nejvíce servírovaných jídel ovocný salát.
Obvykle se podává na konci jídla nebo jako dezert, ale je také úspěšný jako občerstvení nebo občerstvení v polovině večera. Může být připravena z různých druhů ovoce, v závislosti na ročním období a podle různých receptů, ale všechny druhy ovocného salátu mají jeden společný bod: mají všechny ctnosti ovoce, které obsahují a poskytují málo kalorií . Pro misku ovocného salátu s cukrem a citronem se počítá asi 100 kalorií a nekonečné množství nutričních hodnot , takže ji lze snadno zvolit jako letní svačinu.
Proč se tomu říká ovocný salát?
Etymologie termínu není zcela jasné, mnozí si myslí, že to je kvůli možnému původu ze stejnojmenné balkánské zemi, ale mnohem pravděpodobnější, že se odkazuje na Pout pourri etnických skupin a jazyků přítomných v této oblasti dnes, jak v dávných dobách. Na druhé straně Prokop Caesarea ve své starověké historii tvrdí, že tento termín se vztahuje na jméno otroka, který byl rozřezán na kousky, protože zradil její milenku. Doufáme, že to je význam první hypotézy, uvidíme, jak ji připravit, sloužit a uchovat.
Ovocné ingredience pro ovocný salát
Nejprve si musíte vybrat ovoce, vždy lepší použít sezónní a další ingredience. Kromě tradičního ovoce můžete přidat žlutý meloun, který z něj učiní svěžejší a osvěžující, nebo sušené ovoce, jako jsou mandle, piniové oříšky nebo vlašské ořechy pro křupavý nádech. Dokonce i několik lístků máty může pomoci přidat další dotek. Pak si můžete vybrat, zda nechat přírodní, nebo přidat další přísady, jako je cukr nebo citrusová šťáva (citron, pomeranče nebo mandarinky jsou v pořádku), pokud chcete zůstat lehčí, ale také šlehačkou nebo zmrzlinou, pokud se chcete opravdu zkazit. Alternativou ke zvýšení kalorií v tomto lehkém zákusku je použitíjogurt místo zmrzliny, budete mít chutné jídlo bez následných pocitů viny. A pokud nechcete sloužit dětem, můžete přidat také alkoholický nádech s půl sklenkou brandy. Stručně řečeno, je opravdu rozmazlený na výběr.
Jak je to připraveno
Ovoce musí být samozřejmě očištěno a nakrájeno, ale pamatujte, že vydrží poslední ovoce, které má rychlý oxidační proces, jako jsou jablka nebo banány; Pokud je opravdu nemůžete řezat v poslední chvíli, pak je namočte do citronové šťávy, zpomalí to začernění zvenčí. Klasický ovocný salát zahrnuje krájení ovoce na kousky, ale existují i zábavné alternativy. První varianta je varianta ovocného carpaccia, která zahrnuje podávání ovoce nakrájeného na velmi tenké, ale velké plátky; Ideální v tomto případě je vyrobit ananasový základ doprovázený poměrně velkým ovocem (například hroznový tatarák bych to neudělal); můžete servírovat jídlo s pár kopečky smetanové zmrzliny na boku. Další stejně elegantní možností je místo toho ovocný špíz,podávejte šálek zmrzliny nebo jogurtu se dvěma špízy umístěnými do stran s jahodami, žlutým melounem a ostružinami střídanými s lístky máty; také v tomto případě existuje odvození od klasického ovocného salátu, díky kterému budete vypadat dobře se svými hosty.
ovocný salát na pláži s vakuovým balením
Jak je zachována?
Obecně platí, že ovocný salát by měl být uchováván v chladničce na krátkou dobu a podáván studený, ale pokud si jej chcete nechat několik dní nebo vzít na pláž nebo na piknik, můžete použít vakuové nádoby. Úplným odstraněním vzduchu z nádoby se vyhnete procesu poškození ovoce a čerstvý produkt budete mít i po několika dnech. Samozřejmě, pokud ji budete konzumovat mimo domov, budete ji muset plánovat, protože ji již nebudete moci obnovit bez vhodného vybavení.
Stručně řečeno, ať už je léto, nebo ne, dopřejte si přípravu a nabídku ovocného salátu, ale prosím, zákaz přípravků v konzervách, vaše talíře rychle ztratí body!