Grilované uzené tofu
Zde je jedno z nejoblíbenějších potravin těch, kteří se rozhodli zahájit veganskou stravu: tofu.
Tofu je oblíbené jídlo z těch, kteří se rozhodli věnovat se veganskou stravu , která stanoví úplné vyloučení živočišných původních potravin, včetně mléka a vajec.
Tofu je jídlo běžně označované jako náhrada masa ve vegetariánské stravě, protože má vysoký obsah bílkovin a nízký obsah uhlohydrátů. Vyrábí se ze srážení sójového mléka a má charakteristickou příchuť, kterou často milují ti, kteří se rádi mění a experimentují s alternativními pokrmy z různých kultur.
V kuchyni je skutečně všestranný , protože může být použit při přípravě prvního a druhého jídla, příloh a dezertů, takže se jedná o druh přírodní „divoké karty“. Existuje mnoho způsobů, jak vařit tofu jednoduchým a chutným způsobem, ale dnes se chceme soustředit na nejjednodušší, nejrychlejší a nejlevnější způsob vaření: grilovaný .
Stává se však, že chuť tofu není oceňována, takže doporučujeme trik, který transformuje tofu z nevýrazného na chrumkavý a chutný: před vařením na grilu jej nechte asi půl hodiny odpočívat ve speciální marinádě , která mu nejen poskytne křupavá patina, ale také je velmi chutná.
- Výnos: 2 sloužili lidé
- Příprava: 5 minut
- Vaření: 15 minut
Ingredience
- 1 tyčinka tofu (asi 300 g)
- sójová omáčka
- extra panenský olivový olej
- 1 polévková lžíce jablečného octa
- sůl
Příprava
- Prořízněte tofu tyčinku a získejte tenké plátky, čtverce nebo tvar, který dáváte přednost.
- Připravte si marinádu se 2 polévkovými lžičkami sojové omáčky, dvěma lžičkami extra panenského olivového oleje, polévkovou lžičkou octa jablečného moštu a špetkou soli.
- Smíchejte s metličkou, poté, když je dostatečně promíchaná, přidejte trochu teplé vody a pokračujte v míchání.
- Ponořte tofu, které musí marináda téměř ponořit.
- Nechte ji asi 30 minut odpočívat.
- Zahrejte talíř (nepřilnavá pánev je také v pořádku) a dejte tofu na pečení asi 6-7 minut na stranu.
- Tofu je připraveno, když se na obou stranách vytvoří hnědá kůra. Podávejte se zeleným salátem.