Okurkový salát
Dnes studená miska, typicky léto: protagonisté jsou okurky, bohaté na vodu, nízkokalorické a super osvěžující!
V létě jsme často v pokušení udržet si určitou vzdálenost od trouby, ale vaření na sporáku může být také problémem, zejména když vzniknou nyní obvyklé africké vlny veder! Zde je pak to, že studená jídla, počínaje saláty všeho druhu, mohou představovat ideální řešení. Obzvláště vhodné pro letní klima je určitě okurkový salát , zelenina patřící do rodiny cucurbitů, stejně jako dýně, cukety, melouny a vodní melouny.
Okurky
Okurky, které jsou bohaté na vodu, mají nízký obsah kalorií a osvěžující , jsou užitečné při podpoře správné hydratace pro naše tělo. Mají také diuretické a detoxikační vlastnosti. Doporučuje se jíst je syrové , aby se neztratily vitamíny, minerály a voda v nich obsažená. Je také výhodné nechat kůru obsahující hořčík, draslík a křemík.
Jak připravit okurkový salát?
Naštěstí neexistují žádná pravidla pro zálivkový salát z okurek, ale prostě sledujte inspiraci této chvíle. V dnešní verzi je obvaz založen na oleji, octu, medu, sekané bazalce a nakrájených mandlích. Střední část, bohatá na semena, byla poté vyjmuta z okurek a nakrájena na půlměsíc.
Rada
A konečně, drahá špička, která eliminuje hořkou chuť okurky. Je to jednoduché, jen odřízněte oba konce a poté třením zevnitř: po chvíli se vytvoří lehká pěna, kterou budete muset odstranit. A problém je vyřešen!
- Výnos: 1 lidé sloužili
- Příprava: 10 minut
Ingredience
- 1 okurka
- olivový olej podle chuti
- červený vinný ocet podle chuti
- 1 lžička medu
- nasekanou čerstvou bazalkou
- plátky toastových mandlí
Příprava
- Začněte okurkou, opláchněte ji, osušte, odstraňte oba konce a otřete je dovnitř: odstraníte tak její hořkou chuť.
- Poté ji rozřežte na polovinu a odstraňte střední část plnou semen, nakonec získejte několik tenkých půlměsíců.
- Přeneste je do mísy.
- Nyní můžete ochutnat olejem, octem, medem, nakrájenou bazalkou a nakrájenými mandlemi opečenými po dobu několika minut na pánvi.
- Váš salát je připraven!