Reginette s friggitelli
Pokud si chcete užít velmi chutný a voňavý vegetariánský první chod, je to správný recept: reginette con friggitelli.
Tyto královny s friggitelli mají první léto, rychle a snadno implementovat: v méně než 30 minut přinést ke stolu misku chutný a chutné.
Friggitelli jsou velmi chutné dlouhé a úzké papriky sladké barvy , světle zelené barvy, které jsou obvykle smažené s česnekem a extra panenským olivovým olejem . Mohou být kombinovány s těstovinami a připravovat chutné první jídla nebo sloužit jako chutný příloha nebo provokující předkrmy . Mohou také doprovázet vynikající druhé kurzy na základě bílého masa nebo ryb (zde je návod, jak vyrobit krevetky Rosé Lambrusco s friggitelli).
V tomto receptu jsem udělal jídlo živým přidáním pikantních černých oliv a čerstvé feferonky, které obohacují reginetu friggitelli s intenzivnější chutí.
Pokud se vám nelíbí pikantní, můžete odstranit čerstvé chilli a nahradit černé olivy příjemně sladšími a intenzivnějšími taggiasskými .
Používejte dlouhé těstoviny jako reginette, ale pappardelle, špagety alla chitarra nebo špagety jsou také vynikající .
- Výnos: 2 sloužili lidé
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 20 minut
Ingredience
- 250 g čerstvého friggitelli
- 200 g těstovin Reginette
- 1 polévková lžíce nakrájeného česneku
- 1 čerstvá paprika
- 50 g pikantních černých oliv
- červená sůl z Havaje
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
Příprava
Připravte si všechny ingredience na pracovní ploše.
Nalijte extra panenský olivový olej do nepřilnavé pánve wok spolu s nakrájeným česnekem.
Okamžitě přidejte pikantní čerstvý červený pepř nakrájený do kol.
Hnědí na mírném ohni po dobu několika minut, často se míchá.
Pak přidejte promyté, sušené a nakrájené na proužky friggitelli.
Dochutíme solí, promícháme a smažíme na mírném ohni, dokud nejsou zvadlí: během této operace často promíchejte.
Poté přidejte kořeněné černé olivy.
Míchejte a pokračujte ve vaření po dobu 5 minut.
Mezitím královny uvařte ve vroucí slané vodě. Vypusťte je al dente a přeneste je na dvě polévky. Rozložte friggitelli a olivy na vrchol a okamžitě přiveďte ke stolu.
Nyní můžete ochutnat královny s friggitelli… a vychutnat si jídlo!