Měkký dort s citronem
Rychlý a snadný dort, ideální k snídani nebo k občerstvení! Objevte recept, který vás potěší po dlouhou dobu!
Když pomyslím na nadýchaný dort , první, který přijde na mysl, je bezpochyby čtyřměsíční citronový dort ! Rychlá a snadná, půjčuje se na tisíc různých variací: jen si trochu představivosti vychutnejte vždy jiný dort, který se však vyznačuje tou základnou dobra, díky níž je jedinečný!
Proč se tomu říká čtyři čtvrtiny? Protože začínáme z hmotnosti vajec a přidáváme stejná množství cukru, másla a mouky!
Dnes to představuji ve verzi s čerstvou chutí, ideální pro snídani a občerstvení pro mladé i staré.
Varianty:
Pokud chcete tento měkký citronový koláč představit na konci večeře, můžete jej ozdobit náplní na bázi pudinku a čerstvých ovocných klínů nebo ještě vylepšit svou kyselou chuť cukrem a citronovou polevou (připravte je šlehacím metla ručně 1 vajíčko bílé spolu se 100 g práškového cukru a šťávou z 1/4 citronu, dokud není velmi bílá).
Bez mléka
Pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy, ale nechcete se vzdát měkkého citronového koláče, nahraďte hmotnost másla stejným množstvím semenného oleje (nebo, chcete-li získat ještě jemnější a lehčí dezert, můžete připravit směs oleje a vody) ve stejných množstvích a začněte zpracovávat směs vajec spolu s cukrem).
Bez vajec
Pokud chcete připravit měkký dort bez použití vajec, můžete najít cennou pomoc jak v čerstvé smetaně (která také nahradí máslo), tak v jogurtu : obě ingredience vědí, jak dát těstě měkkost, aniž by závidily tradičnímu. Chcete-li vládnout, mějte na paměti, že každých 100 gramů mouky bude vypočteno 75 gramů čerstvé smetany a 60 jogurtů.
S Thermomix
Při přípravě tohoto koláče pomocí Thermomixu můžete postupovat podle těchto pokynů : nalijte citronovou kůru a lístky máty do džbánu a nasekejte 4 sekundovou rychlost. turbo. Dejte to spolu se špachtlí na dně, přidejte měkké máslo na malé kousky, cukr a vejce a rychle porazit. 4 po dobu 40 sekund. Citronovou šťávu přidejte z otvoru ve víku, pokračujte s moukou a práškem do pečiva, aby se čepele pohybovaly rychlostí. 2 a dokončete zpracování těsta po dobu 30 sekund při rychlosti. 5. Vařte podle pokynů v receptu
- Výnos: 1 dort o 22 cm (6 lidí)
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 35 minut
Ingredience
- 3 střední vejce
- máslo hmotnost vajec
- 00 mouku vážit vejce
- bílý cukr hmotnost vajec
- 2 citrony
- 6 čerstvých listů máty peprné
- 8 gramů prášek do pečiva
Příprava
- Předehřejte troubu na 160 ° C.
Změkčte máslo při pokojové teplotě, poté ho rozšlehejte elektrickým šlehačem, dokud není krémové, přidejte cukr a znovu bijte po dobu 10 minut, dokud není směs lehká a nadýchaná.
Aniž byste přestali bít, přidejte vajíčka po jednom, jemně nastrouhanou citronovou kůru, jejich šťávu, sekanou mátu, mouku a nakonec droždí.
- Namažte a namíchejte koblihovou formu (nebo kulatou) o průměru 22 cm, nalijte připravené těsto, vyrovnejte špachtlí a pečte 35-40 minut.
Nechte dort vychladnout, než si ho užijete, posypané moučkovým cukrem nebo zasklené.