Červené nebo bílé mini pizzy
Bílé pizzy nebo plněné rajčaty jsou vynikajícím občerstvením, které je také ideální pro svačinu pro nejmenší, ale také pro přestávky pro celou rodinu!
Tuto chutnou svačinu je snadné vyrobit, i když díky rostoucímu času je vše dostatečně dlouhé, ale pozitivní stránkou je, kromě pochoutky těchto pizz , to, že jsou měkké několik dní, takže si můžete udělat dobré množství a jíst je průběh týdne!
Pro úspěch tohoto pikantního receptu je důležité pečlivě sledovat uvedené dávky a kroky.
Tip: Pokud chcete přidat mozzarellu a vyrobit skutečné mini margherita pizzy, vyhněte se čerstvému, protože tyto pizzy se vaří rychle a mozzarella je příliš vodnatá. Výhodnější místo sýra, jako je provola, která se má nastrouhat, nebo jednoduchá mozzarella na pizzu.
Bílé pizzy
Základní pizza recept lze přizpůsobit s omáčkou dle vlastního výběru . Nejjednodušší a nejoblíbenější děti, kromě těch červených, které nabízíme, jsou bílé , také ideální pro svačinu do školy. Jedná se o koláčky z těsta na pizzu. Postupujte podle našeho receptu a před pečením těsto ochutnejte extra panenským olivovým olejem, špetkou soli a, pokud chcete, oreganem. To také řeší problém intolerance laktózy, protože neexistuje mozzarella.
Další návrh na svačinu? Vyzkoušejte jogurt plumcake!
- Výnos: sloužilo 6 lidí
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 15 minut
Ingredience
- 250 gramů mouky 00
- 250 gramů mouky Manitoba
- 1 pivovarská kvasnice 1 kostka
- 60 gramů extra panenského olivového oleje
- 35 gramů bílého cukru
- 15 gramů soli
- 220 gramů teplé vody
Příprava
- Nejprve rozpusťte kostku pivovarských kvasnic s cukrem v teplé vodě a přidejte ji do 00 mouky a Manitoby.
Začněte pracovat s těmi nástroji, které používáte, robotem, mixérem, termomixem nebo rukama!
Nyní přidejte sůl a extra panenský olivový olej a pokračujte ve zpracování, dokud nezískáte kompaktní, hladké, měkké a „horké“ těsto. Vytvořte těsto a vyryte jej nahoře, udělejte kříž, poté ho zakryjte plastovým obalem a udržujte ho v teple po dobu 4 hodin.
Po prvním povzbuzení těsto vyjměte a rozvařte ho válečkem, který vytvoří vrstvu ne vyšší než půl centimetru, prosím! Tloušťka je nezbytná pro získání měkkých pizz.
Nyní dejte pizze tvar, který se vám líbí nejlépe, kulatý, čtvercový nebo obdélníkový ... nemění chuť, ale je na vaší kreativitě, aby se rozhodlo, co přinese ke stolu!
Nyní umístěte pizzy získané na plech na pečení nebo plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem, propíchněte jejich povrch vidličkou a naplňte je, například rajčaty, špetkou soli, oreganem a mrholením oleje.
Po naplnění nechte kynout a asi po 40 minutách kvašení začněte předehřívat troubu, která musí být zahřátá na 220 stupňů. Jakmile uplyne doba druhého kvašení, můžete konečně upéct pizzu a věnovat pozornost těmto krokům: poloha pánve se musí měnit během doby vaření, která trvá asi 15/20 minut. Začněte tím, že je umístíte do středu, pak jdete a nakonec posledních 5 minut dolů.
Vyjměte z trouby a podávejte teplé, v následujících dnech je zahřejte v mikrovlnné troubě nebo pomocí funkce grilu vaší tradiční trouby.