Kokosový a ananasový dort
Spojení dvou dokonale vyvážených plodů, které dodávají přípravku vlhkost a měkkost.
Jsou nekonvenční plody vaší vášní? Recept, který zde navrhujeme, zkombinoval ty nejoblíbenější: kokos , protagonista mnoha lahůdek, jako jsou tyčinky a měkké sladkosti; ananas použity pro přípravu, například, klasický vzhůru nohama koláč nebo dokonce neobvyklá jam .
V kokosovém a ananasovém dortu se mísí sladká chuť a čerstvost: měkké těsto bez másla, oleje a smetany , které obejme vláknité plátky ananasu, které se objeví při prvním skusu.
Kokosový a ananasový dort, tak chutný a měkký, je ideální jako konec jídla nebo se hýčkat jako svačinu . A protože oko chce také svou část, můžete ozdobit povrch spirálovým vzorem připomínajícím růžový pupen, rafinovaný dotek, díky kterému bude dort ideální pro každou příležitost!
Lidé stále častěji pociťují potřebu odlehčit své dezerty nebo kvůli nesnášenlivosti nahradit máslo v dezertech.
Zde jsme nahradili máslo v našem receptu. Nejprve je třeba rozlišit typy dezertů, protože v závislosti na jejich konzistenci syrové a vařené, musí být vybráno správné řešení.
I když jsou možnosti stejné, nelze křehké pečivo porovnat s drop cookie. Ani v modalitě a míře absorpce nejsou stejné.
Pokud se nemusíte vyhýbat mléčným výrobkům , jak je uvedeno v našem receptu na kokosový a ananasový dort, můžete použít jogurt nebo ricottu .
Jogurt je méně tučný, ale konzistentnější, můžete jej bez problémů používat, zvláště pokud se rozhodnete pro celý řecký. Každých 100 g. Dávkuje se 120 až 125 g másla.
Ricotta je vynikajícím řešením zejména proto, že vám umožňuje mnohem snadněji hnětet rukou. Na druhé straně, ricotta , zejména při vaření, suší těsto a často je nutné použít další vejce, mléko nebo smetanu. Každých 100 g. másla, měří 120-125 g.
Podle našich doporučení je zde recept na kokosový a ananasový dort !
- Výnos: 8 sloužilo
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 35 minut
Ingredience
- 250 gramů kravského mléka ricotta nebo kokosového / ananasového / bílého jogurtu
- 150 g granulovaného nebo třtinového cukru
- 200 gramů čerstvého ananasu nebo sirupu (7 plátků na povrch)
- 140 g nakrájené ananasové vlákniny na těsto
- 170 gramů mouky 00
- 100 gramů kokosové mouky
- 3 vejce
- 1 sáček kvasinek
- 1 špetka soli
Příprava
Nejprve vyčistěte a nakrájejte ananas na plátky, odstraňte vnější část a centrální jádro. Poté nakrájejte ananas na proužky nebo na malé kousky, podle vašich představ. Pokud jste se rozhodli pro ananasové plátky v sirupu, pokračujte přímo jejich rozřezáním podle vašich preferencí. Nezapomeňte nechat stranou 7 plátek stranou, abyste ozdobili povrch dortu.
Pokračujte s těstem: rozšlehejte vejce cukrem a špetkou soli, dokud směs není zpěněná a měkká.
Přidejte kokosovou mouku a pokračujte v míchání. Poté do směsi přidejte dobře odvodněnou ricotu a promíchejte, aby se směs promíchala.
Přidejte prosévanou 00 mouku a prášek do pečiva. Směs bude pevná a kompaktní.
Poté přidejte ananas dříve nakrájený na malé kousky nebo proužky do směsi a promíchejte špachtlí.
Namažte a namažte pánev o průměru 16 cm s vysokým okrajem a vyrovnejte povrch špachtlí nebo zadní stranou lžíce.
Vezměte si 7 plátků, které jste odložili, na ozdobení povrchu a pokračujte ozdobením dortu od nejvzdálenější části směrem k nejvnitřnější, aby se vytvořila téměř květinové dekorace.
Pečeme při 180 stupních po dobu 35 minut (samozřejmě záleží na vaší troubě). Jakmile je uvařená, podávejte ji a nechte ji vychladnout.