Tiramisu s suchary
Varianta tiramisu s ricottou, jogurtem a suchary. Koneckonců, kdo někdy řekl, že si nemůžete dát lahodnou přestávku ani na dietě?
Tiramisu je jedním z nejznámějších a milované italské dezerty, existuje tisíc různých verzí, ale pravděpodobně nemůže udělat nic originální soutěž! Je však také pravda, že někdy se musíte co nejlépe přizpůsobit nepříjemné situaci, snad nepříjemné stravě. A tady je dilema dne: jak se můžete chovat k lahodnému tiramisu a přitom respektovat pokyny našeho důvěryhodného dietologa?
Tiramisu v receptu dne
Je snadné říct ... Nahrazením sušenek sušenkami , ještě lépe, pokud jsou celé, místo krému s vejci a mascarpone si můžete vybrat ricottu a jogurt . Existují však dva rituály tiramisu, které se nelze vzdát: rychlý průchod sušenek v kávě a nevyhnutelné posypání hořkého kakaa na povrch dortu. Podle svého vkusu si pak můžete připravit tiramisu na pánvi nebo v jednodílných skleničkách.
Vynálezci sucharů
V dnešním receptu jsme řekli, že místo ladyfingers najdeme suchary . Že to jsou v podstatě plátky chleba vařené dvakrát v troubě , název sám říká. Ale snad ne každý ví, že byly vytvořeny v 19. století pruskou mennonitskou komunitou , aby neztráceli zbylý chléb a zajistil, aby byl zachován po dlouhou dobu.
Pro ty, kdo se diví, jsou Mennonité jednou z nejuzavřenějších křesťanských komunit vůči moderní společnosti . Jsou to zejména anabaptističtí křesťané, stejně jako Amishové a odmítají elektřinu, například se nemohou dostat za volant nebo požívat alkohol nebo antikoncepci. V průběhu let vznikly Mennonitské komunity také v USA, Kanadě a Jižní Americe.
Zdravotní cookie
Ale také v Piemontu , od počátku 20. století , se v peci vyvinula tradice dvojitého vaření. Ve skutečnosti se v tomto období rozšířila tzv. Zdravá sušenka , sladký chléb nakrájený na plátky, který se pak opět vařil v troubě. Název je odvozen od skutečnosti, že dezert byl založen na medu, másle, mléce, vejcích, všech velmi výživných složkách. A v době hladu vám tato cookie pomohla udržet si zdraví!
- Výtěžek: 2 sklenice
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 5 minut
Ingredience
- 6 celozrnných sucharů
- 125 gramů ricoty
- 3 polévkové lžíce medového jogurtu
- práškový cukr podle chuti
- hořké kakao podle chuti
- káva podle chuti
Příprava
- Začněte přípravou kávy, poté nalijte do misky a nechte vychladnout.
- Mezitím se věnujte krému: pomocí šlehačky smíchejte ricottu s jogurtem, abyste získali krém bez hrudek. Poté ochutnejte a v případě potřeby přidejte práškový cukr.
- Pokud se káva nyní ochladila, můžete začít připravovat tiramisu ve sklenici. Poté nalijte trochu smetany na dno sklenice a opečený plátek rychle ponořte do kávy, smetany, plátky, smetany a nakonec posypte hořkým kakaem.
- Tímto způsobem připravte druhou sklenici a nechte ji několik hodin odpočívat v lednici.