Pečený mořský okoun s pečenými bramborami
Pečená ryba v troubě se bramborami je velmi jednoduchý recept na přípravu, lehký, chutný a velmi rychlý.
Pečená ryba s bramborem je recept velmi jednoduché na přípravu, lehké a chutné. Můžete si vybrat ryby, které chcete, nejlépe dělat ve fólii: mořský okoun, známý také jako mořský okoun, pražma a parmice. Ve všech případech vám příprava tohoto chutného a lehkého jídla zabere velmi málo času, což vám umožní dosáhnout výjimečného výsledku.
Vaření ve fólii je zvláštní technika vaření v troubě, která spojuje obě výhody vaření v páře, jak ty, z vaření v troubě správný.
Je také velmi rychlé a snadné vyrobit. Vařením ve fólii je možné kromě zkrácení doby vaření zachovat maximum živin obsažených v potravinách a zvýšit chuť a vůně pokrmů, které se mají vařit.
Je možné vařit prakticky jakékoli jídlo ve fólii: jediná „obtížnost“ spočívá ve vytvoření fólie vhodné pro velikost a tvar jídla, které budete muset vařit. Fólie je také vhodná pro nízkokalorické diety , protože umožňuje vařit bez použití nadměrného množství tuku, případně přidaného surového při vaření.
Fólie může být z různých materiálů: nejběžnější zahrnuje použití hliníku nebo pečicího papíru, ale může to být také „ zelenina “, která se vyrábí s listy nějaké zeleniny, jako jsou vinná réva, fíky, zelí nebo banánový strom. V poslední době byly vyvinuty také silikonové kužele, které jsou stejně platné, ale méně ekonomické.
- Výnos: 3 sloužili lidé
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 40 minut
Ingredience
- 1 střední mořský vlk
- 200 gramů brambor
- 1 banda petrželky
- 1 citron
- extra panenský olivový olej
- sůl a pepř
Příprava
- Rybu, která je již vyčištěna, vezměte, opláchněte ji pod tekoucí vodou a poté ji osušte savým papírem.
- Odděleně nasekejte petržel na prkně a nechte ji v misce.
- Mezitím si brambory vezměte, opláchněte je pod tekoucí vodou, osušte je a jemně oloupejte.
- Pokud se jedná o malé brambory, můžete je nechat celé, jinak je nakrájejte na plátky nebo kostky.
- Vezměte citron, umyjte kůru a nakrájejte ji. Poté vložte do ryby tři nebo čtyři plátky spolu s lžičkou nasekané petrželky, soli, oleje.
- Položte ryby na poměrně velkou vrstvu hliníkové fólie a vše umístěte na plech na pečení.
- Uvnitř hliníku vložte i brambory.
- Dochutíme mrholením oleje, špetkou soli a posypeme pepřem.
- Hliníkovou fólii uzavřete a pečte asi 200 minut při 200 °.
- Před podáváním zkontrolujte vaření ryb a zeleniny. Po uvaření podávejte horké.