Salám v těhotenství: které jsou povoleny
Během těhotenství je věnována pozornost tomu, co a jak jíst. Stručný přehled toxoplasmózy a uzená masa, kterým je třeba se během těhotenství vyhnout.
V těhotenství musíte věnovat trochu větší pozornosti jídlu , neznamená to narušit vaše stravovací návyky, ale jen být opatrnější.
Zejména jde o parazitární onemocnění, které je velmi nebezpečné, pokud se během těhotenství dostane do styku , hovoříme o toxoplasmóze a následně o potravinách, které ji mohou způsobit, jako jsou některé druhy uzeného masa.
Stručný přehled toxoplazmózy
V žádném okamžiku našeho života není toxoplazmóza nebezpečná, ale během těhotenství se stává nebezpečnou . Mezi důsledky spojené s touto chorobou patří potrat, předčasný porod a další poškození dítěte, jako jsou mentální retardace a problémy se zrakem.
Jak zjistit, zda jste imunní vůči toxoplazmóze nebo ne?
Na začátku těhotenství, obvykle v prvním měsíci těhotenství, se provádí specifický krevní test : toxo test , který hledá protilátky proti toxoplasmě a imunoglobuliny M a G, z nichž pocházejí hodnoty IgM a IgG.
Pozitivní IgM indikuje, že onemocnění probíhá , IgG naopak ukazuje, že subjekt v minulosti onemocněl a je proto imunní.
Pokud jsou obě hodnoty negativní (IgG a IgM), znamená to, že subjekt nemá toxoplazmózu a nikdy ji neměl v minulosti; v tomto konkrétním případě se žena mohla nakazit nemocí během 9 měsíců těhotenství.
Proto bude nutné toxo test opakovat každý měsíc . Pokud by však byly IgG pozitivní, budoucí matka je vůči nemoci imunní (již se v minulosti stahovala) a bude schopna zůstat v klidu tím, že jí trochu všeho.
Ale jaké jsou urážlivé potraviny? Aby se předešlo toxoplasmóze během těhotenství, je nutné vyhnout se syrové zelenině , nevařenému masu nebo nevařené , uzeninám , zejména syrové .
Podívejme se lépe, kterému uzdravenému masu se vyhnout a které můžete jíst.
Chcete-li se vyhnout těhotenství: syrové uzená masa
Nazývají se „ surové “, salámy, jako salám, na šunku, na krku, na slaninu, na bresaolou, na špek.
Kromě nevaření je tento druh uzeného masa podroben řadě procesů : solení, koření a kouření. Všechny tyto procesy nezabíjejí toxoplasma, proto by se během těhotenství nemělo léčit šunka ani jiné.
Jedinou výjimkou, která umožňuje jeho spotřebu, je vaření syrového masa při vysokých teplotách.
Například pokud se salám nebo tečka používají jako přísady do těstovin nebo pečeného zboží a jsou dobře vařené , lze je jíst.
V tomto ohledu věnujte pozornost pizze : salámy se do pizzy obvykle přidávají po vaření, což znamená, že při nedosažení vhodné teploty se parazit toxoplasmy nezabije.
Syrová klobása se také objevuje mezi vysoce nebezpečnými potravinami během těhotenství .
Vařené maso, povolené během těhotenství
Jaké jsou klobásy, které lze jíst během těhotenství? Šunka je klobása , dále jen " nakrájené krůtí nebo kuřecí maso . I těhotné klobásy lze jíst, jsou-li dobře uvařeny.
Výživa během těhotenství, užitečné tipy
Malý pravidlo platí pro všechny těhotné ženy, a to i pro ty, kteří byli zjištěno, že je imunní vůči parazitické nemoci, je snížit spotřebu z uzeného masa a uzenin .
Ve skutečnosti se jedná o potraviny bohaté na sůl a chudé na živiny , které nepřinášejí stravě žádnou přidanou hodnotu, ale mohou spíše způsobovat nebo zvyšovat další nepohodlí, jako je otok , pocit vyčerpání a únava .
Jakou dietu dodržovat během těhotenství? Odpověď je jednoduchá: středomořská strava je zdravým stravovacím modelem a nezahrnuje spotřebu uzeného masa.
Pokud se však během těhotenství nemůžete vzdát plátky salámu, vyberte alespoň ten, který má vynikající kvalitu.