Typická jídla k jídlu ve Fuerteventuře
Je to jeden z nejkrásnějších a nejnavštěvovanějších ostrovů na Kanárských ostrovech. Kromě krásných pláží nabízí Fuerteventura také chutnou a chutnou kuchyni.
Fuerteventura, známá jako surfařův ráj , je také mnohem více. Skutečná podívaná na všechny smysly, o nic méně na patra: mezi typickými pokrmy, které se mají jíst ve Fuerteventuře , z nichž mnohé jsou založeny na jednoduchých ingrediencích a základních prvcích kanárské kuchyně, existují pochoutky, které váš výlet doprovází chutí ve jménu nových příchutí.
Fuerteventura, jeden z nejkrásnějších ostrovů na Kanárských ostrovech
Díky své úchvatné krajině, nedotčeným přírodním krásám, plážím s dlouhými úseky písku a velmi romantickým přístavům je Fuerteventura jednou z Kanárských ostrovů , která zná to nejlepší z masové turistiky . Je to ostrov velmi oblíbený u surfařů, kteří se rozhodnou využít silné větry, které na ostrov foukají, a také pro potápění a další vodní sporty . Zejména na jihu ostrova se nacházejí nejdivočejší a nejvíce panenské pláže, jako jsou pláže Barlovento , Sotavento, La Pared a Playa De Cofete.. Skutečné přírodní ráje pro sportovce i turisty hledající klid a pohodu. Na severu jsou naproti Playa de Castillo, Playa de Anguila a Playa de La Cueva, ale také Playa la Clavellina, odkud je možné trajektem dosáhnout nádherného ostrova Los Lobos .
Rozhodně pak navštivte hlavní město Puerto del Rosario , ale také turističtější La Oliva a malou rybářskou vesnici El Cotillo s nádhernými plážemi. Je zřejmé, že návštěva nádherného Antiguy se nesmí opomenout , s jeho Muzeem soli a centrem řemeslníků Molino de Antigua , stejně jako s proslulými plážemi Las Salinas a krásnou Caleta de Fuste.
Fuerteventura: typické pokrmy
Mezi zábavou a sportem, přírodou a relaxací není ve Fuerteventuře dostatek specialit, které by vám zpříjemnily váš pobyt. Jde většinou o kuchyni založenou na prastarých tradicích Guanches , prvních obyvatel Kanárských ostrovů. Tato kuchyně, která je jednoduchá svými základními ingrediencemi, ale také velmi pestrá, je schopna vyvolat exotické a multietnické chutě . Kanárská gastronomie, silně založená na produktech země a moře díky ostrovní přírodě, ve které se vyvinula, je ve skutečnosti výsledkem velmi odlišných vlivů a tradic. Tradice, které se časem sloučily: kromě domorodce zabavil i přísady a zvyky kuchyněLatinskoameričan , zejména Venezuela , ale také návrhy kontinentální africké gastronomie .
Zde je několik návrhů typických jídel k jídlu na Fuerteventuře a dalších jídel typické gastronomie Kanárských ostrovů .
Papas arrugadas nebo arrugás with mojo
Rozhodně nejcharakterističtější jídlo Kanárských ostrovů, velmi jednoduché, ale chutné jako předkrm. Malé kulaté brambory, obvykle zvláštní odrůdy brambor pěstovaných na ostrovech zvané papa bonita . Jsou vařeny bez odstranění kůry, solené na povrchu, aby vytvořily křupavou solnou kůru a doprovázeny červenými a zelenými mojosy , typickými kanárskými omáčkami na bázi olivového oleje. Základní jídlo, které doprovází jakýkoli druhý chod , velmi populární jako příloha pro pokrmy z masa nebo ryb , ale také konzumované samostatně jako aperitiv.
Mojos
Typické kanárské omáčky na bázi olivového oleje jsou zelené mojo , s koriandrem, česnekem, solí a octem (také v některých variantách s přidáním strouhanky nebo avokáda) a červené mojo s paprikou, česnekem, solí, paprika a případně také paprika .
Gofio escaldado
Typické kanárské jídlo, které se připravuje z gofia smíchaného s rybím vývarem . Je také původní populace Guanches , gofio se získá mletím v pražených obilných původní souostroví, jako je například pšenice, kukuřice, ječmen, žito, rýže a ovsa, stejně jako luštěniny , jako jsou sójové boby, a cizrnu. V posledních letech získala značku IGP (Chráněné zeměpisné označení) a stále více se připravuje s rybím vývarem, podávaným s restovaným česnekem a červenou cibulkou . Používá se však i pro jiná použití, například v luštěninových , zeleninových nebo masových polévkách . Nebo smíchané s mlékem nebo medem a vytvořte nějaké sladkosti a dezerty.
Sancocho
Je to klasický rybí guláš z Fuerteventury, vyrobený z čerstvých ryb a podávaný s bohatou omáčkou z červeného moja a bílého sýra.
Rybí churros
Ryby v těstíčku , lehce marinované a smažené, které se používají jako lahodný aperitiv i jako příloha.
Marinovaný tuňák
Tuňákové filé se nechají asi jeden den v česneku, oleji, víně a octu, bobkových listech a různých kořeních. Pak jsou lehce smažené před dokončením marinádového vaření.
Carajcas
Filety z jater marinované česnekem, vínem nebo octem, bylinkami a kořením několik hodin, před finálním vaření také lehce smažené .
Queso s mojo
To je také jedno z nejjednodušších, ale nejoblíbenějších pokrmů ve Fuerteventuře: měkký, stárlý nebo polostárlý sýr typický pro ostrov, se peče v peci a zakrývá se zelenou mojo omáčkou. Další perfektní příloha nebo aperitiv.
Dušené maso a zelenina
Hovězí, vepřové nebo kuřecí guláš bohatá na zeleninu, včetně mrkev, cuketa a rajčaty, obohacené o místní brambory, kukuřice a máty peprné .
Puchero Canario
Mezi speciality ostrova, také dušené na bázi kozího a dítě maso, jeden z nejběžnějších druhů masa ve Fuerteventura, kde nikdy nebyl velký výběr živočišných farem v důsledku klimatických a geografických podmínkách. Puchero Canario je připraven se slaninou, klobásou, žeber a různých druhů luštěnin a zeleniny .
Pata Asada
Typické prázdninové jídlo se skládá z vepřové stehna, které se pomalu peče na mnoho hodin a podává se s bramborami.
Palačinky se sýrem Majorero
Jsou to chutné sladké palačinky plněné sýrem, pokryté cukrem, s velmi intenzivní chutí.
Frangollo
Snad nejznámější a nejrozšířenější mezi typickými zákusky pečiva na Kanárských ostrovech. Připravuje se přidáním citronové kůry do mléka, vařené s moukou, žloutky, cukrem a přidáním mandlí a rozinek. Sladká smetana běžně používaná na konci jídla a podávaná ve sklenici.
Majorero sušenka
Typická sušenka kanárského pečiva: zvláštností je, že je připravena z cizrnové mouky.