Děti v kuchyni se šéfkuchaři: Festival kuchařů na den v Modeně
Ve dnech 6. a 7. října se město Modena stává dějištěm akce věnované kombinaci, která nyní šílí televizní formáty: děti v kuchyni a skvělé kuchaře.
„Kuchaři na jeden den“ je národní festival vaření dětí.
Iniciativa, která zahrnuje akce, stánky a mnoho kulinářských workshopů se skvělými jmény italské kuchyně, jako je Daniele Reponi , labužnický sendvičovač z Rai 1 „La prova del cuoco“, a Cristina Bowerman , šéfkuchař v restauraci Glass Hostaria v Římě.
Mezi hvězdnými šéfkuchaři také Ana Ros , šéfkuchařka restaurace Hiša Franko v Kobaridu ve Slovinsku, hlasovala v roce 2021 za nejlepší kuchařku na světě.
Malí kuchaři a velcí kuchaři se ocitnou v klubu La Meridiana, který se nachází u bran města Modena, přes Sant'Ambrogio, 66 v Casinalbo .
Část výtěžku z iniciativy bude věnována strážním klaunům VIP Onlus, kteří budou během akce přítomni, aby pobavili ty nejmenší.
Loňské vydání nám říká o skutečném úspěchu v číslech: do iniciativy se nadšeně zapojilo přes 6000 zúčastněných dětí se zástěry a kuchařskými klobouky.
Ve dnech 6. a 7. října se pořádají desítky schůzek a workshopů, kde mladí kuchaři mohou cítit, dotýkat se, vydávat, hnětit, míchat, tvarovat, péct a testovat se ve imaginativních receptech pod dohledem šéfkuchaře a podpory. atelierista, žijící hravou, ale zároveň formativní zkušenost a s možností naučit se pravidla zdravého stravování.
Nebudou chybět žádné vedlejší interaktivní aktivity: na festivalu bude řada stánků, které se blíží k vaření prostřednictvím různých expresivních jazyků . V kuchyni bude smíšený knihkupectví, představení a příběhy, smyslové rohy a hry.
„Kuchaři na jeden den“ je příležitostí pro všechny do 13 let.
„Vaření je jednou z praktických činností, které Maria Montessori považuje za velmi důležité pro rozvoj dětí, a mají správné dovednosti: vášeň, tvořivost a zvědavost. - vysvětluje Lauru Scapinelli, tvůrce festivalu - Tvarování pečiva nebo listového těsta, lámání a bití vajec, strouhání sýra, krájení ovoce, míchání přísad jsou úkoly, které si zvyknou na samostatnost, trénují manuální dovednosti, stimulují smysly dotek a chuť a vychovávat k pozitivnímu přístupu k jídlu. Náš je tedy ekologicky udržitelný festival: učíme také mladé kuchaře vařit se zbytky, nabízet různé aktivity spojené s regenerací a opětovným použitím “.
Cena vstupenky se liší v závislosti na činnostech, které se rozhodnete pro účast.
Veškeré informace a předpisy naleznete na webových stránkách festivalu.