Koření symbolizující italskou kulinářskou tradici, rajčatová omáčka je chutný produkt vhodný pro všechny chutě. Obvykle se podává v kombinaci s těstovinami a lze je snadno připravit doma: zdravá a ještě chutnější alternativa k obvyklé hotové omáčce, kterou si koupíte v supermarketu.
Dnes uvidíme, jak si vyrobit rajčatovou omáčku doma , recept tak snadný, jak je zanedbáván, trochu z lenosti, trochu ze zavedeného zvyku.
Rajčata jsou základní ingrediencí tohoto koření, která se tak používá v italské kuchyni. Pro první nebo druhý chod omáčka získaná z rajčat obohacuje různé druhy pokrmů chutí a chutí ... nejen klasické těstoviny!
Jak si vyrobit domácí rajčatovou omáčku
Chutný a zdravý, tento obvaz lze snadno připravit i doma.
Ingredience pro rajčatovou omáčku
K přípravě tohoto obvazu stačí několik základních ingrediencí. Kromě rajčatové omáčky potřebujete olej, sůl, pár stroužků česneku a několik listů bazalky, je-li to žádoucí.
Jak udělat omáčku s passata
Rajčatový pretlak může být vynikajícím základem pro rychlou přípravu omáčky. Nalijte olej do velké pánve a osmažte stroužky česneku. Poté nalijte pyré, nechte je několik minut vařit a poté přidejte sůl, abyste upravili chuť.
Poté pokračujte v vaření a dávejte pozor, abyste omáčku občas promíchali, aby se nelepila na pánvi. 
Jak udělat bazalkovou omáčku
Pro ty, kteří milují chuť, je možné omáčku obohatit přidáním několika listů bazalky během vaření.
Jak udělat hustou omáčku
Chcete-li získat silnější rajčatovou omáčku, nepřidávejte během vaření několik směsí vody . Posledně jmenovaný musí dále trvat nejméně hodinu , aby získal plné a nepříliš vodnaté koření.
Jak udělat omáčku s čerstvými rajčaty
Alternativně, pokud máte k dispozici čerstvá rajčata , můžete omáčku připravit z této zeleniny . Zde je náš recept na domácí rajčatovou pastu .
Jak připravit lehkou omáčku
Ačkoli je to koření samo o sobě zdravé, lze omáčku připravit také v lehčí verzi. U tohoto typu přípravy není nutné připravovat soté. Tímto způsobem jsou všechny složky používány „studené“, aby bylo dosaženo jemnějšího a lehčího výsledku, což je ideální pro ty, kteří dodržují dietní režim.
Jak připravit omáčku pro děti
Těstoviny s omáčkou jsou ideálním prvním chodem, který slouží i těm nejmenším, aby naučili chuťové pohárky na nové a originální chutě.
Rajčatová omáčka a odstavení
Během odstavovací fáze je možné omáčku postupně navrhnout jako koření pro těstoviny, které mohou nabídnout dětem. Chcete-li připravit omáčku, která je co nejvíce vhodná pro chuť k jídlu dětí, je vhodné zvolit zralá rajčata, abyste se vyhnuli příliš kyselé chuti. Dále je vhodné odstranit slupku a zbavit rajčata jejich semen.
Za tímto účelem mohou být nejprve vařeny, aby se usnadnily tyto operace. Takto připravené kousky rajčat, které se několik minut vaří na lehce osmaženém oleji a cibulovém základu, se poté smíchají v mixéru.
Jak vyrobit rajčatovou omáčku na těstoviny
Omáčka je jednou z hlavních koření těstovin . Může být použit bez přidání dalších přísad nebo ošetření, aby se odlišil od tradiční chuti. Všechny tvary těstovin se dobře hodí k párování s rajčatovou omáčkou.
Dokonce i noky, tortellini a ravioli lze touto tradiční omáčkou dochutit jednoduchým a originálním způsobem. 
Rajčatová omáčka je také ideálním základem pro červenou pizzu . Na to pak můžete přidat své oblíbené přísady.
Konzervování rajčatové omáčky
Jakmile je domácí omáčka připravena, lze ji v případě potřeby uložit a použít. Pro dosažení nejlepšího výsledku je vhodné sterilizovat nádoby, které se později naplní přísadou, která je již rozdělena podle vašich potřeb.
Následné strategie zachování pak závisí na době, během které má být omáčka spotřebována. Pokud je to krátké období několika dní, nejsou nutná žádná zvláštní opatření a postačí umístit nádoby do chladničky a hermeticky je zavřít. Na druhou stranu, v případě konzervace, která zahrnuje delší časové období, je vhodné postupovat s větší pozorností.
V tomto ohledu je vhodné vařit naplněné a těsně uzavřené nádoby v baňce, aby se vytvořil vakuum.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ:
- Vegetariánské masové kuličky s rajčatovou a bazalkovou omáčkou: snadný recept
- Domácí rajčatová konzerva: snadný recept
- Rajčatová šťáva: metody, příprava a výhody
- Jak si vyrobit domácí rajčatovou pastu
- Rajčatová a bulgurová polévka: rychlý a snadný recept
- Recept na Pappa al pomodoro: přísady a příprava
- Tomatillo: vlastnosti a kulinářské využití mexických rajčat