10 nezbytných BBQ příslušenství
Vše, co potřebujeme pro perfektní grilování.
Přišlo léto, zahrada je vybavena k dokonalosti (zde je 10 nevyhnutelných kusů nábytku a doplňků) a konečně jsme si zakoupili náš gril: nezbývá nic jiného než pozvat naše přátele k dokonalému grilování. Je zřejmé, že až poté, co se ujistíte, že máte takové příslušenství BBQ, které jsou nezbytné pro získání úst zalévání gril.
Palivo
Může se to zdát triviální, ale někdy si v poslední chvíli uvědomíme, že nám nestačí palivo potřebné k zapálení grilu. Pokud je náš plyn , potřebujeme válec naplněný butanem nebo propanem, který lze snadno zakoupit v železářství. Pokud naopak naše BBQ půjde na dřevěné uhlí, nikdy nezůstaňte ... bez dřevěného uhlí! Je vhodné použít ten, který neprodukuje příliš mnoho kouře a který nedává potravě, jakmile se jednou vaří, „zvláštní“ příchuť.
Zapal oheň
Pokud je naše BBQ uhlí a pokud jsme si vybrali větrný večer, bude lepší být dobře vybaven, pokud chceme, aby byl steak připraven před úsvitem. Dříve byl malý ďábel hodně používán, ale na jídle zůstalo něco z petroleje. Nyní na trhu prodávají mnohem ekologičtější výrobky schopné zaručit maximální výsledky a vynikající vaření.
Nářadí na grilování
Je zřejmé, že nemůžete myslet na self-respektování grilu, aniž byste měli odpovídající sadu nástrojů po ruce . Běda používání běžných kuchyňských příborů: hrozí nebezpečí spálení rukou! Abychom se vyhnuli nebezpečí pro BBQ, je nutné používat příslušenství s dlouhou a neklouzavou rukojetí; důležité je, že jsou také odolné, aby dokázaly snadno snášet hmotnost masa. Základní sada musí mít nejméně dvě špachtle, kleště, vidličku, kartáč a šest špejlí.
Potravinový teploměr
Nemyslíme si, že je to trik pouze pro odborníky BBQ. Naopak, teploměr pro měření teploty steaků a uzenin je užitečný pro každého alespoň ze dvou důvodů: vzhledem k vnitřní teplotě jídla, kterou můžete usilovat o dokonalé vaření, cena je opravdu zanedbatelná.
Rukavice
Dokonce i rukavice musí být ad hoc, není možné použít ty, které jsou nošeny pro běžné práce kolem domu nebo na zahradě. Rukavice BBQ musí být zcela izolační, na trhu prodávají některé, které vydrží velmi vysoké teploty po dobu asi 15 sekund, aby nedošlo k spálení rukou.
Čisticí příslušenství
Po jídle v dobré společnosti je samozřejmě nutné grilování dokonale vyčistit, což znamená především odstranění nevyhnutelných inkrustací, které se z grilu vytvořily. Za tímto účelem je vhodné mít pro tento druh nečistot speciální štětec vyrobený z odolných materiálů, před nimiž za minutu zmizí skvrny od oleje a mastnoty. Kromě kartáče se prodávají vhodné spreje, aby se BBQ lépe vyčistilo.
Dosah
Pokud je gril na zahradě nebo na balkoně, musí se vždy, když se nepoužívá, udržovat dobře zakrytý. Na trhu najdeme listy určené k jeho ochraně před atmosférickými vlivy, prachem a možným „útokem“ nějakého zvířete.