10 potravin, které vyživují mozek: zde si můžete vybrat
Perfektní a neuvěřitelný stroj: je to náš mozek, vzácný majetek, který je třeba pečlivě udržovat a chránit. Řekneme vám jak.
Špenát
Vejce
Olivy
Lískové oříšky
Líska v botanice
Šálek čaje
Čajovna v botanice
Zelí
Sardinky
Rostlina kakaa
Borůvky
Borůvka v botanice
Musíte vyřešit jednoduchý nebo složitý problém? Mozek se stará o to . Musíte zvednout váhu nebo stát na jedné noze? Mozek o tom také přemýšlí. Potřebujete přebytek koncentrace nebo hledáte okamžik dokonalé relaxace? "Cíl" vaší akce je opět mozek. Stručně řečeno, mozek je skutečným operačním centrem našeho těla, je to to, že zpracovává všechny informace, vnitřní nebo vnější k organismu, a způsobuje reakce, pohyby, myšlenky, emoce., funkčnost, dovednosti, dovednosti, talenty. Stručně řečeno, mozek je skutečným „biologickým tajemstvím“ a v praxi je to nesmírný poklad, o který se musíme postarat s absolutní pozorností. Počínaje výběrem potravin, které pomáhají jeho funkčnosti, podporují zdraví a zpomalují stárnutí. Který? Tady nějaké jsou ...
Vyvážená strava a omega 3
Při řešení problematického problému potravin, které jsou „pro mozek dobré“, jsou nutné dva prostory: první spočívá v nevyvratitelném osudu, kterému nemůže být svěřeno zdraví mozku - tak spojené se zdravím zbytku těla - nebo k tomu jídlu. Ve skutečnosti musí být vyvážená a vyvážená celá strava, která zajistí tělu - mozku v hlavě - všechny směsi živin, které potřebuje, žádná není vyloučena. Druhý předpoklad se týká skutečnosti, že kromě jediného jídla jsou základním prvkem pro zdraví mozku „zdravé mastné kyseliny“, které se obecně nazývají Omega 3a protože struktura mozku je složena z téměř dvou třetin tuků, hrají velmi důležitou roli pro zdraví a funkčnost centrálního nervového systému a pro prevenci zánětu. Takže všechna jídla, která jsou v nich bohatá, od známé modré ryby až po mnoho olejnatých semen , od volně žijícího lososa po ořechy, jsou základními prvky stravy pro mozek.
Deset nejlepších mozkových potravin
Poté, co jsme vytvořili potřebné prostory, se nyní můžeme pustit do identifikace první desítky potravin pro mozek. Začněme se špenátem , jehož prospěšné vlastnosti nejsou jen komiksové zvěsti, ale ve skutečnosti jsou naprosto skutečné: díky vitaminu K a minerálním solím je špenát velmi účinný pro ochranu nervových buněk a pro zpomalení jejich stárnutí. . Na druhém místě jsou borůvky , velmi bohaté jako několik jiných potravin, zejména látky zvané proanthocyanidiny, které mají pozoruhodné ochranné a antitoxické účinky a jsou schopné omezit nebezpečné volné radikály. Dokonce i hroznymá, jak předpokládá lidská moudrost, pozoruhodné vlastnosti pro mozek, zejména spojené s resveratrolem, antioxidantem velmi důležitým v prevenci degenerativních chorob, jako je Alzheimerova choroba. Dokonce i zelí , stejně jako hrozny, je bohaté na antioxidační prvky, které mají příznivý účinek na ochranu mozkových buněk, zatímco pro paměť nelze použít nic jiného než vejce , která obsahují látku zvanou cholín, která se zdá být schopna "posílit" "Aktivita neuronů." Díky hojné přítomnosti omega 3 je olivový olej - také bohatý na velmi užitečný vitamin E - a sardinky nevyhnutelné v tomto zvláštním žebříčku, představující rybu, která, jak říkaly babičky, „učinila inteligentní“. Totéž platí pro lískové ořechy , které také hrají roli v dodávce vitaminu B6, zatímco kakao může zabránit cévnímu poškození mozku. A konečně, v neposlední řadě, přiblížme se čaj , zejména zelený čaj , známý tisíciletí, například v Číně, také jeho léčebné a terapeutické vlastnosti: zejména kromě obvyklých antioxidantů je tento nápoj bohatý látky zvané katechin, která je schopna podporovat regeneraci neuronů zejména v oblastech mozku zodpovědných za ukládání paměti.
Foto: Nicola Quirico, Pimpinellus, Daniel Ventura, David Wilmot