Polenta lasagna, pancetta, hříbky a sladká gorgonzola
Návrh šéfkuchaře Luca Corradina: originální a chutný, ale snadno připravitelný pro elegantní a chutné jídlo
Přemýšleli jste někdy o použití polenty jako základny pro původní lasagne? Recept navrhl šéfkuchař Luca Corradino, který doporučuje lasagne s polentou, pancettou, hříbkami a sladkou gorgonzolou , první chod plný chutí a chutných ingrediencí Made in Italy.
Tento návrh je určitě vhodný pro slavnostní oběd, vhodný pro palaty, kteří hledají něco chutného a jedinečného. Víte mimo jiné, že gorgonzola nevytváří problémy pro ty, kteří nesnášejí laktózu?
Polenta lasagna může být také vynikajícím nápadem recyklovat zbytky polenty . V tuto chvíli musíte vyzkoušet tento recept!
- Výnos: sloužilo 6 lidí
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 20 minut
- Kuchyně: Italská
Ingredience
- 500 gramů instantní polenta
- 100 uncí česnekové slaniny
- 200 gramů hříbků
- 150 gramů sladké gorgonzoly
- 1 stroužky česneku
- 1 sklenka bílého vína
- sůl
- petržel
Příprava
- Vařte 1 a půl litru vody a přidejte instantní polentu špetkou soli.
- Jakmile je připraven, rozložte jej na pergamenový papír nebo na mramorový povrch a nechte jej vychladnout.
Pak vytvořte několik disků se studenou polentou s těstovinou nebo sklenicí. Na jednu porci musí být tři. - Mezitím nakrájejte houby na pánvi s česnekem, bílým vínem, solí a petrželkou.
- Na závěr vytvořte misku opakováním polentového disku, plátkem slaniny, žampionů a sladké gorgonzoly, dokud neuděláte malou věž.
- Polenta lasagne vložte do předehřáté trouby na 180 ° C na 4 minuty a poté podávejte.