Bergamot: použití a prospěšné vlastnosti
Cenná složka v gurmánských receptech a přírodní lék na stres a cholesterol. Přednosti citrusového prince.
Původ je nejistý. Možná se narodil v Číně. Nebo v Řecku. Nebo znovu ve Španělsku. Od osmnáctého století se pěstuje v Kalábrii , oblasti, z níž dnes pochází 90% světové produkce tohoto citrusového ovoce.
Pro některé je to stále tajemné ovoce. Možná pro jeho silnou chuť jsem otevřený a hořký. Možná proto, že je stále zaměňována s citronem a grapefruitem . Pochybnost je oprávněná, protože patří do stejné rodiny .
Vlastnosti bergamotu
Její botanické jméno je Citrus Bergamia. Jméno Bergamot, na druhé straně, pochází z turečtiny a znamená „hruška Pána“. Rostlina je vždyzelená s velmi vonnými bílými květy. Ovoce je menší a méně kulaté než grapefruit . Může být žlutý nebo zelenkavý a na koncích zploštělý .
Má se považovat za čerstvé , tedy v sezóně, od října do března . Bergamot, definovaný jako „princ citrusových plodů“, je především bohatý na vitamíny : A, skupina B a C. Není zde dostatek minerálních solí , včetně sodíku, draslíku, hořčíku a vápníku.
Jedná se tedy o ovoce s povzbuzujícími a tonizujícími vlastnostmi. Je důležitým zdrojem polyfenolů a zejména flavonoidů, silných antioxidantů .
Jak konzumovat bergamot v kuchyni
Ti, kteří rádi pijí čerstvé šťávy, mohou smíchat bergamotovou šťávu se sladším ovocem, aby zmírnili mírně hořkou chuť. Nebo ji jednoduše zřeďte trochou vody nebo ji oslaďte lžičkou medu.
Šťávu Bergamot lze použít při vaření na oblékání salátů a ochutnávání hlavních chodů. Často se používá jako náhrada pomerančů a citronů v receptech na bázi masa , od kachen po eskalády. Je však také vynikající v rizoto , přičemž kůra a šťáva dávají originální nádech.
Šťáva a dužina jsou v pečivu cennými ingrediencemi pro výrobu lahodných džemů , žíznivých kalů a ochucených nápojů. Díky kůži je také možné připravit likér Bergamino , proslulý aromatický trávicí prostředek, který se na konci jídla těší chladu. Toto ovoce je nakonec oceněno jako aromatická nota klasického černého čaje Earl Grey .
Šťáva Bergamot jako léčivo proti cholesterolu
Princ citrusových plodů lze jíst čerstvě, zakoupením od důvěryhodného zelináře nebo v místních obchodech s produkty. Alternativně může být ve formě bylinného čaje nebo tabletového doplňku , prodávaného v bylinném lékařství, lékárnách a online. Existuje mnoho dobrých důvodů, proč je zahrnout do své stravy.
Ve skutečnosti bergamotová šťáva obsahuje 350 polyfenolů. Zejména dva, hesperetin a naringenin , jsou velmi podobné statinům , což je syntetický lék používaný k léčbě této poruchy.
Přírodní molekuly ovoce jsou schopny inhibovat syntézu "špatného" cholesterolu a působit proti tvorbě triglyceridů. To vše při současném vyhýbání se kontraindikacím statinů, jako jsou ty související s cukrovkou a bolestmi hlavy.
Detailně, bergamotová šťáva přispívá ke snížení hladiny LDL v krvi („špatný“ cholesterol) a ke zvýšení HDL („dobrého“ cholesterolu).
Z tohoto důvodu, to pomáhá udržovat zdravé cévy a prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Každý, kdo se podrobuje lékové terapii, by se měl nejprve poradit se svým lékařem , aby se zabránilo vedlejším účinkům a negativním interakcím.
Bojovat proti akné a lupénce
Drahý éterický olej bergamotu se získává lisováním kůry za studena . Při nákupu zvolte čistou a organickou . Ve skutečnosti má antibakteriální, svíravé a léčivé vlastnosti . Je to platný lék na akné a blackheads .
Postačí zředit několik kapek éterického oleje (ne více než deset na 100 ml produktu) v čistícím, tonizujícím, nočním krému nebo zvlhčující masce, která se běžně používá pro péči o obličej.
Ale buďte opatrní: bergamot používejte pouze pro večerní rutinní krásu, protože je fotosenzibilizující . Při aplikaci na obličej (nebo tělo) před vystavením slunci se mohou vyskytnout kožní skvrny a popáleniny.
Pokud rádi používáte parní lázeň pro čištění obličeje , stačí pět kapek éterického oleje v povodí teplé vody k otevření pórů a odstranění černých teček. Bergamot se také používá proti psoriáze.
Ve skutečnosti omezuje nutkání poškrábat symptomatické plaky této kožní poruchy. Je to přírodní protizánětlivé , pomáhá zmírňovat zarudnutí a dezinfikuje slzy. Znovu nařeďte několik kapek éterického oleje bergamotu neutrálním krémem nebo nosným olejem.
Výhody bergamotu proti zápachu
Šťáva z Bergamotu je také užitečná, pokud trpíte špatným dechem . Pití to pravidelně pomáhá dezinfikovat ústní dutinu a odstraňuje bakterie, které by mohly být příčinou problémů se špatným dechem. Alternativně nalijte do sklenice vody čtyři až pět kapek éterického oleje bergamotu, aby se kloktal , nejméně dvakrát denně.
Bergamot proti lupinám a celulitidě
Princ citrusových plodů je vzácným spojencem pro péči o tělo a vlasy . Používá se k regulaci mazového vylučování nejen pokožky obličeje, ale také pokožky hlavy. Stačí jen rozpustit několik kapek éterického oleje v šamponu, abyste ocenili jeho dvojitý účinek: čistící a proti vypadávání vlasů .
Působí proti celulitidě a zadržování vody . Jako? Práce na aspektech, které je často určují: hromadění toxinů a špatný oběh. Tajemství je vždy stejné: nařeďte několik kapek esenciálního oleje bergamotu do tělového krému nebo masážního oleje. Naneste směs denně na kritické oblasti. Neměl by se však používat během těhotenství a kojení.
Bergamot jako přírodní odlehčovač stresu
Organický éterický olej Bergamotu je v aromaterapii také ceněn pro jeho antidepresivní a uklidňující vlastnosti . Je schopen snížit stavy úzkosti a agitace, které by mohly vést k nervozitě a nespavosti. Působí přímo na nervový systém, uklidňuje mysl a usnadňuje spánek.
Jen rozpusťte několik kapek v difuzoru esencí pro prostředí, jednu pro každý metr čtvereční v místnosti. Pomáhá překonávat emocionální bloky a potlačuje úzkost ze změny. Pomáhá znovu získat vnitřní mír tím, že zjemňuje smysly. Má také balsamický účinek na dýchací cesty .
Energicky čistí vzduch a obnovuje jej: tento čistící pocit regeneruje mysl a omezuje touhu kouřit . Esenciální olej z Citrus Bergamia je vhodný také pro studijní a pracovní prostředí, kde je vyžadována koncentrace a spolupráce.