Veganská strava pro hubnutí: tipy a chyby, kterým je třeba se vyhnout
V posledních letech se veganská strava chopila, hlavně v souvislosti s etickým výběrem. Pojďme zjistit, z čeho se skládá a jak se používá k hubnutí.
Problém hubnutí nebo ještě lepší hubnutí je velmi rozšířeným problémem. Nejen na italské úrovni, ale také na celosvětové úrovni . Tolik, že jsou studovány nebo navrženy diety a programy na hubnutí různých druhů. Mnohé z nich nejsou z dlouhodobého hlediska příliš účinné a rezistentní, s rizikem opětného zhubnutí. V posledních letech se veganská strava naberala na síle . Uvidíme, z čeho se skládá.
Veganská strava, z čeho se skládá
Je to především etická volba zaměřená na úplné vyloučení produktů živočišného původu . A podle mnoha pokusů o výběr zdravých potravin . Ve skutečnosti je správnější mluvit o veganském způsobu života . V posledních letech se mnozí obrátili na veganskou stravu ve snaze zhubnout. Je dobré objasnit, jaké jsou správné chování a kterým by se nemělo zabránit, aby veganský životní styl vedl ke skutečné a zdravé hubnutí. Ve skutečnosti, často ti, kteří přistupují k tomuto typu stravy, mají tendenci improvizovat a vylučovat mnoho potravin, s rizikem nedostatkumakro a mikroživin. Zkusme tedy vysvětlit, z čeho přesně veganská strava sestává a jak musí být strukturována, aby zhubla.
Veganská strava, bez potravin
Pokud vegetariánská strava umožňuje použití mléka, jogurtu, sýrů a vajec, veganská strava je zcela vylučuje, protože zakazuje jakékoli jídlo, které může zahrnovat vykořisťování zvířat . To také znamená vyloučení medu, másla, sádla a třísla. Nejpřesnější vegáni vylučují také čokoládu, pokud není založena na rostlinném mléce; jsou rafinované zrna a bílý cukr , které jsou často zpracovány s filtry na zvířatech. Z toho, co vidíme, není veganská strava sama o sobě považována za skutečnou dietu na hubnutí . Hubnutí, přinejmenším v počáteční fázi, je spojeno se změnou stravy a činnostidetoxikace, ke které dochází v této první fázi. Ale pro pokračování v hubnutí veganskou stravou je dobré přijmout některá preventivní opatření, která dodají tělu všechny živiny .
Správný příjem uhlohydrátů, tuků a bílkovin
Stejně jako u všemocné stravy musí správný příjem uhlohydrátů, bílkovin a tuků zajistit i hubnutí veganů . Ve skutečnosti je velmi často eliminace masa a ryb, jakož i dalších bílkovin živočišného původu, kompenzována vyšší spotřebou uhlohydrátů než rostlinných bílkovin. To může podpořit nárůst tělesné hmotnosti, na rozdíl od našeho výchozího cíle.
Veganská strava, některé chyby
Další běžnou chybou veganské stravy je nadměrné používání sójových výrobků . Jak rostlinný protein, tak v kombinaci s uhlohydráty. Jen pomyslete na produkty, jako je seitan, tofu, sójové mléko, vegetariánské hamburgery. Sója je určitě skvělým zdrojem bílkovin pro vegany, ale má také určité problémy. Sójové boby dobré kvality se ne vždy používají ve velkých distribučních produktech, přestože jsou luštěniny s nízkým obsahem tuků a bílkovin. Kromě toho sója poskytuje tělu řadu fytoestrogenů, které napodobují působení ženských estrogenů, jejichž účinek není vždy pozitivní pro náš imunitní systém. Ve skutečnosti, západní ženynejsou geneticky náchylní k používání sóji.
Důležité je změnit
Je proto důležité, i v souvislosti s veganskou stravou, co nejvíce se lišit . V oblasti rostlinných bílkovin se zaměřujeme na bílkoviny luštěnin. Takže nejen sójová, ale také cizrna , fazole , hrášek , čočka , lupiny , které lze kombinovat také s ořechovou , lískovou a mandlovou moukou na sladké výrobky. Pokud jde o slané produkty, kombinujte je s quinoa , amarantovými a pšeničnými svalovými proteiny . Dobrý veganský produkt je otřepaný, která pochází z hub, zejména z houby Fusarium venenatum, strunné a růžové houby. Tvar má tvrdou strukturu podobnou vlákninám masa. V posledních letech byly také vytvořeny produkty na bázi konopné mouky , velmi výživné z hlediska výživy: platná alternativa k sóji.
Veganská strava, produkty omezit
Kromě toho, co se týče tradiční stravy , i v případě veganského životního stylu, co nejvíce omezte hotová a konzervovaná jídla z důvodu obsahu soli, cukrů, tuků a zahušťovadel. Ve skutečnosti velmi často veganská hotová jídla, která nahrazují maso a rybí výrobky, obsahují mnoho přísad a tuků, které dodávají chuť a chuť. Proto se naučme správně číst etikety a orientovat se na čerstvější potraviny.
Cukry
Další aspekt, který je třeba zvážit: nepřehánějte ovoce . Stále zůstává zdrojem cukrů : je lepší zůstat na maximu 400-450 g denně, očividně se zaměřit na méně kalorický a s nízkým glykemickým indexem. Vyhýbáme se sušenému a dehydratovanému ovoce a kaštanům, pokud chceme zhubnout . Totéž platí pro ovocné šťávy: nejsou příliš syté a mají poměrně vysoký glykemický index. Pozor také na sušené a mastné ovoce : je vynikající na snídani nebo jako polední nebo odpolední svačinu, ale zůstáváme na 15-20 g, maximálně 30 g denně. pokud musíme zhubnout. Omezte , pokud je to možné, také změkčovadlajako je javorový sirup, hroznová nebo jablečná šťáva, které zvyšují výhřevnost přípravků. Je také dobré obměňovat zeleninu střídáním vařených se syrovými, aby byl zajištěn příjem vitamínů a minerálních solí.
Veganská strava, naše rada
Dbáme také na tzv. „Zeleninová mléka“: jedná se o zeleninové nápoje, jejichž konzistence napodobuje konzistenci kravského nebo kozího mléka. Zaměřujeme se na oves , špalda , kamut , quinoa a amarant . Omezujeme množství rýže, kokosu, mandlí na přebytek cukrů a kalorií. Dále nezapomeňte vzít alespoň 2 litry vody denně , přírodní i šumivé. Máte-li sníženou žízeň, můžete si vybrat nesladěné čaje a bylinné čaje , které se budou během dne popíjet a smíchat s vodou, aby se změnila chuť.
Kontaktujte odborníka na výživu
Je proto dobré kontaktovat důvěryhodného odborníka na výživu , aby byl sestaven nízkokalorický veganský potravinový plán navržený speciálně pro vaši osobu. Výživový plán musí podporovat hubnutí a zajistit příjem všech molekul nezbytných pro organismus, dokonce i prostřednictvím specifických doplňků , v případě snížené absorpce subjektem.