Speciální na pečenou zeleninu: Zde je náš výběr mnoha receptů, které je připravují v troubě mnoha různými způsoby. 
Naše oblíbené recepty na pečenou zeleninu
Pokud máte rádi pečení, zde je několik návrhů, jak připravit vynikající jídla s vaší oblíbenou zeleninou.
Pečená zelenina
Vyzkoušeli jste někdy pečenou zeleninu s medem? med dodává zelenině „sladký“ nádech.
Čím jemnější je zelenina nakrájená, tím je křupavější, podobá se na hranolky, ale buďte opatrní, abyste zkrátili dobu vaření, protože riskujete spálení (někdy se mi to stalo) ...
Ingredience pro 4 osoby
- 4 malé fenykl rozřezané na polovinu
- 2 mrkve, loupané a rozpůlené
- 2 červené nebo blond cibule, loupané a rozpůlené
- 1 velká bramborka oloupaná a nakrájená na polovinu 1/2 dýně oloupaná a nakrájená na kousky
- 70 ml medu
- 1 lžíci citronové šťávy
- 1 polévková lžíce olivového oleje
Příprava . Předehřejte troubu na 200 ° C a připravte plech na pečení potažený pergamenovým papírem. V hluboké misce smíchejte med s citronovou šťávou a olejem a veškerou zeleninu ponořte přímo do směsi.
Snižte teplotu na 180 ° a pečte v troubě po dobu 35-40 minut, dokud nebude zelenina černá pouze na „okrajích“. Vypněte nejprve, pokud vidíte, že jsou již tmavé.
Můžete se také rozhodnout pečit pouze jeden druh zeleniny (pouze dýně, pouze cibule)
Pečená plněná rajčata
Klasickým receptem jsou pečená plněná rajčata, ale samozřejmě vše vegetariánské pro vás.
Pečená zelenina plněná quinoa a tofu
Pro ty, kteří si zvolí stravu zcela bez živočišných bílkovin, je důležité znát další ingredience, díky nimž mohou obohatit své recepty, což je nejvhodnějším způsobem vyvážené a výživné.
Například Quinoa a tofu jsou dvě jídla, která upřednostňují dobrý příjem bílkovin a snadno se kombinují v chutných receptech.
Nabízíme vám recept na pečenou zeleninu plnou quinoa a tofu.
Zde jsou potřebné ingredience:
- Tropea cibule
- 5 paprik
- 1 kulatá cuketa
- 300 gramů vařené quinoa
- 100 g tofu
- aromatické byliny podle chuti
pečená zelenina plněná quinoa a tofuPříprava. Poté, co vaříme vodu s hrubou solí ve velkém hrnci, musíte ponořit zeleninu (nechat pepř), která byla předtím omytá.
Zeleninu nechte dusit a poté vypusťte a nechte vychladnout. Nakrájejte zeleninu a odstraňte pepřovou náplň, zatímco cuketa a cibule budou řezány a kombinovány s dříve vařeným quinoa.
Do quinoa musí být také přidán pepř, nejprve ponechán syrový, rozřezaný na kostky, spolu s tofu (také na kostky), pepř a aromatické byliny.
Tuto směs quinoa a zeleniny restujte na pánvi s jednou nebo dvěma lžičkami extra panenského olivového oleje asi 5 minut. V tomto okamžiku lze vyprázdněnou cibuli, cuketu a papriku umístit na plech na pečení pokrytý pergamenem a naplnit směsí quinoa. Zelenina může být poté uzavřena s horní částí dříve odstraněnou.
Navlhčete všechno mrholením extra panenského olivového oleje a trochou vody na dně; Pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu asi 30 minut a zkontrolujte, zda je zelenina dostatečně jemná.
Toto bohaté a chutné jídlo lze tedy servírovat poté, co se nechá vychladnout.
Pečené artyčoky
Zelenina, která je velmi vhodná pro vaření v peci, je artyčok, tady je náš snadný recept na přípravu pečených artyčoků
Zapečená zelenina gratinovaná
Zde jsou také dva velmi chutné recepty pečené zeleniny au gratinované
- Pečený fenykl - Fenykl zapečený
- Gratinované zelí a zapečený sýr ementál
Křupavé pečené brambory
A také pečené brambory nemohly chybět, tady je náš recept: jak připravit pečené brambory 
Pečený květák
Recept na pečený květák s bešamelem je také vynikající v chladných ročních obdobích.
Pečený lilek
A konečně, tady jsou dva recepty pro ty, kteří milují lilek :
- Moussaka řeckého původu, pečené
- Klasické pečené lilky
- Pečený plněný lilek
Doporučené knihy o pečených zeleninových receptech
Pokud hledáte knihy receptů, vybrali jsme několik návrhů, jak připravit pikantní koláče s pečenou zeleninou, zde je můžete koupit přímo online:
Nakonec jsme pro vás vyzkoušeli a vybrali další vegetariánské recepty: quinoa s hráškem a kukuřicí