Pikantní koláč : vybrali jsme pro vás nejlepší recepty pikantního koláče, ale vždy z vegetariánského hlediska, bez masa nebo ryb. Najdete zde také několik návrhů slaného koláče bez vajec a mléka, proto jsou vhodné pro vegany nebo netoleranty.
Pikantní rýžový dort se zeleninou a žampiony
Chceme začít receptem na pikantní rýžový koláč se zeleninou a houbami . Vynikající jedno jídlo, zde je návod, jak připravit zeleninovou verzi. Je ideální na piknik nebo na oběd na terase a bude působit v teple nebo chladu i při formálnější letní večeři, možná formou bufetu.
A tady jsou ingredience pro 8 osob:
- 250 gramů arboriové rýže
- 2 červené a žluté papriky
- 3 cukety
- 150 g cherry rajčat
- 200 g žampionů
- 1 červená cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 litr zeleninového vývaru
- strouhanka
Příprava. Omyjte zeleninu a nakrájejte papriky na čtverečky, cukety a polovinu cibule na plátky. Nakrájejte cherry rajčata a houby na klíny. Smažte česnek a nakrájenou cibuli na pánvi s trochou oleje, do kterého přidáte papriky po několika minutách, nechte je vařit asi 10 minut. Poté přidejte cukety, žampiony a rajčata; přidejte sůl a polovinu rýže, aby toastovalo. Vařte asi 15 minut (nebo více, je-li to nutné), posypte malým vývarem.
Mezitím druhou polovinu jemně nasekané cibule na pánvi opečte extra panenským olivovým olejem a poté přidejte zbývající část rýže; nechte to toastovat několik minut a přidávejte vývar postupně, dokud není vařený.
Namažte koblihovou formu trochou oleje a posypte strouhankou; položit první vrstvu bílé rýže, jednu z rýže se zeleninou a žampiony a nakonec poslední vrstvu bílé rýže; také posypeme povrch strouhankou. Pečeme při 220 ° a vaříme 25 minut, dokud nebude na povrchu zlatý.
Pikantní špenátový koláč
Zde je recept na pikantní bramborový a špenátový koláč:
- 1 list veganské křehké pečivo
- 300 g špenátu
- 3 brambory
- 150 g tofu mozzarelly
- 2 polévkové lžíce strouhaného veganského sýra
- 1 knoflík margarínu
Příprava. Po loupání a nakrájení brambor na plátky je nechte vsáknout do vody, aby se odstranil škrob. Poté brambory uvařte ve slané vodě a vypusťte; mezitím špenát opékáme na pánvi s margarínem, solí a pepřem; v polovině vaření přidejte tofu mozzarellu nakrájenou na kousky a vypněte ji poté, co ji nechala roztát.
Po vychladnutí brambor a špenátu rozviňte křehké pečivo na pánvi a vložte vrstvu brambor, jeden ze špenátu a jeden z mozzarelly a sýra. Vařte v předehřáté troubě při 180 ° po dobu 30 minut.
Pikantní koláč s cuketou a zbytkovou rýží
Tady je také tato varianta, zde najdete recept: recepty se zbytkovou rýží
Stále na téma pikantní koláč, zde jsou další návrhy receptů, které můžete vyzkoušet:
- Solené millefeuille s mrkví velmi vhodné pro vegany
- Cibule: recept a ingredience
- Špenát a Brie Quiche: recept
- Dort s artyčoky
- Slaný závin.
Zde jsou další vegetariánské a veganské recepty, které doporučujeme
- Pečená plněná rajčata
- Lehké vegetariánské cannelloni
- Tofu - chutné a neobvyklé recepty