Mini quiche se zeleninou
Křehké pečivo a lehká, ale velmi chutná náplň, připravené k roztavení v ústech: tady jsou mini quiche se zeleninou
Plátek quiche nebo dokonce mini quiche: tady je jeden z nejlepších způsobů, jak začít chutný oběd. Se správným množstvím rozmarů a pochoutek.
A co lepší než křehké pečivo se zeleninou? Vejce a smetana jsou nutností, která zaručují plnění téměř neodolatelnou konzistenci: plná, ale připravená k roztavení v ústech. A dát vůni a vůni muškátový oříšek a tymián.
Konečně špetka strouhaného parmezánu - nebo pecorino - vynikající dotek, který dodá živost velmi příjemnému a delikátnímu pokrmu. Který, když sloužil jako předkrm na vegetariánském vánočním jídle, se dá dobře hodit pouze pro následující kurzy.
- Výnos: sloužilo 6 lidí
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 45 minut
- Vaření: 20 minut
Ingredience
- 1 křehké pečivo
- 2 cukety
- 2 pór
- 4 vejce
- 250 ml smetany na vaření
- Sůl a pepř na dochucení
- muškátový oříšek
- tymián
- nastrouhaný parmazán podle chuti
Příprava
- Nejprve myjeme a čistíme pórky a cukety, nakrájíme je na kolečka, proužky nebo kostky, přidáme sůl a vaříme na mírném plameni na nepřilnavé pánvi až do zlatohnědé - podle chuti přidáme mrholení oleje a šalotku.
- Nechte to mírně vychladnout, zatímco jsme vejce mlátili solí, pepřem, muškátovým oříškem a strouhaným sýrem. Spojíme zeleninu a smetanu, přidáme tymián a promícháme.
- Chcete-li udělat quiche, nalijte směs do těsta, které budeme mít rozprostřené v pánvi s vysokými stranami.
Pokud dáváme přednost získání mini quiches, použijeme formy a do každé z nich nalijeme trochu směsi. - Pečeme při 200 stupních po dobu asi 20 minut, v každém případě až do zlatohnědy. Tady je to připraveno! Quiche je vynikající jak horké, tak studené, volba je na nás.