Arašídové máslo: ingredience a postup pro přípravu tohoto krémového produktu přirozeným způsobem.
Zde je recept na domácí arašídové máslo , které musíte mít v každé americké kuchyňské spíži, často se šíří na chléb k snídani i jindy.
Tento krém byl poprvé vyroben lékárníkem Missouri na konci 19. století. Záměrem bylo získat sloučeninu s vysokým obsahem bílkovin, která by mohla nahradit maso .
Může být použit jako alternativa ke klasickému máslu , přičemž je třeba si uvědomit, že 100 gramů másla odpovídá 125 gramům arašídového másla nebo jiných olejnatých semen, jako jsou kešu oříšky, pekanové ořechy , lískové ořechy, vlašské ořechy ...
Arašídové máslo na prodej je obvykle velmi tlustý a kalorický, ale tím, že ji doma můžete odlehčit recept a využít všechny dostupné vlastností arašídy . Ve skutečnosti je to produkt bohatý na proteiny, obsahuje 25 na 100 gramů.
Zjistěte si dávky, které nahradí máslo jinými produkty, pokud chcete dezert bez másla!
Arašídové máslo recept
Zde jsou kroky potřebné k přípravě arašídového másla, s verzí také vhodnou pro vegany. Stejný postup se používá pro výrobu kešu, vlašských ořechů, lískových ořechů, mandlí a jiného másla z olejnatých semen, včetně sezamu.
Jak vyrobit domácí arašídové másloSložení:
- 150 g arašídů ve skořápce nebo 100 g již skořápky a opékané
- 1 čajová lžička organického medu (nebo agávového sirupu pro vegany)
- 1/2 lžičky extra panenského olivového oleje (volitelné)
- 2 lžičky vody (pokud je směs příliš hustá)
Příprava. Výroba arašídového másla trvá něco přes 10 minut. Oloupejte arašídy a také odstraňte kůži, pak je vložte do trouby na 5 minut při asi 220 °, abyste je opékali, nebo si koupte ty již opékané. Až budou připraveny, nechte je vychladnout, vložte je do mixéru nebo mixéru a dobře je nasekejte.
Přidejte med nebo sirup z agáve a spusťte zařízení znovu. Také přidejte olej a znovu proveďte míchání. Olejnatá semena začnou vylučovat olej, který zahušťuje krém.
Arašídové máslo: je také nezbytné odstranit arašídové kůžeVoda by měla být přidána, když si všimnete, že směs má tendenci příliš ztuhnout , mělo by stačit celkem 2 lžičky. Míchač se musí i nadále otáčet, dokud nezískáte hustý a homogenní krém.
Uchovávejte ji v chladničce v hermeticky uzavřené nádobě po dobu až dvou týdnů. Pokud chcete ostřejší směs, můžete přidat nějaké arašídy nasekané ručně.
Můžete ho rozložit na chléb, na toastový chléb a suchary , nebo jej přidat do zmrzliny, zákusků a koláčů, vždy však dávejte pozor, abyste to přeháněli, pokud nechcete získat příliš mnoho liber!
Varování : Nenechávejte arašídové máslo vystavené slunci ani v blízkosti zdrojů tepla, protože má sklon čerpat veškerý olej.
Vlastnosti arašídového másla
Kromě toho, že je to jídlo s vysokým obsahem bílkovin, je arašídové máslo často používáno sportovci pro jeho mnoho výživných vlastností. Obsahuje vitamín B3, omega 3 a omega 6, které pomáhají působit proti hypercholesterolemii a působí jako antioxidanty .
V arašídovém másle jsou také vitamín E (proti kardiovaskulárním onemocněním), kyselina olejová, kyselina listová (často se doporučuje v těhotenství, ale také u osob s oběhovými problémy), arginin, hořčík a dietní vláknina.
Nenechte si ujít náš ... veganský arašídový cookie recept
Arašídové máslo: kde ho koupit
Pro ty, kteří nechtějí vyzkoušet náš recept, je tento produkt snadno k dispozici online. Zde je několik nabídek:
Pokud chcete vyzkoušet jiné přírodní recepty, postupujte podle našich rad:
- Brioche croissanty bez másla: ingredience a recepty
- Muffiny bez másla a vajec s kakaem a meruňkami
- Náhrady veganského másla
- Ovocné koláče s ořechy, arašídy a pistácie
- Organické jablečné muffiny: celozrnné a bez másla