Mandlový sýr je zcela zeleninový produkt, který nahrazuje veganské recepty tradiční sýr. Zde je jednoduchý a snadný recept, který si můžete připravit i doma.
Pro nahrazení živočišných produktů ve veganské stravě si nyní můžete vybrat z mnoha možností. Získat zeleninový sýr, který uspokojí potřeby chuti a konzistence , je však méně snadné .
V tomto smyslu představuje mandlový sýr vynikající kompromis, který spojuje bezkrutý styl jídla s přípravou chutných a bohatých jídel.
Tento snadno připravitelný recept nevyžaduje fermentaci produktu. Zde je návod, jak to připravit také doma.
Jak vyrobit mandlový sýr: ingredience
Pro sýr asi 400 gramů získejte:
- 800 g vody
- Integrovaný rozpustný celek obsahuje 80 gramů mouky
- 5 lžic citronové šťávy
- Sůl podle chuti
Jak vyrobit mandlový sýr: ingredience
Po přivedení vody do velkého hrnce nalijte mandlovou mouku a dobře promíchejte. Jakmile je teplo vypnuté, ihned přidejte citron a špetku soli. Dobře promíchejte a nechte odpočívat.
Po ochlazení vložte směs na pár hodin do chladničky . Po uplynutí nezbytné doby se směs filtruje pomocí cedníku umístěného na velké misce. Nechte sýr projít úzkými oky cedníku a poté jej znovu uložte do chladničky asi hodinu.
OBJEVTE TAKÉ: Přírodní alternativy k kravskému mléku
Konečný výsledek by měl být charakterizován krémovou konzistencí podobnou tradičním sýrům živočišného původu.
Nakonec můžete ochutnat svůj mandlový sýr, snad poté, co jste jej ochucili rozmarýnem a pažitkou. V tuto chvíli ji můžete rozložit na krajíc chleba nebo přidat jako přísadu do dalších lahodných přípravků.
Možná vás také budou zajímat tyto články:
- Olej ze sladkých mandlí: výhody a vlastnosti
- Vlastnosti mandlového mléka a receptura
- Vlastnosti mandlí: výhody a recepty na vaření