Zvláštní recept na pikantní závin se cuketou a syrovou šunkou: pokud máte rádi závin, proč nezkusit ochutnávanou verzi se zeleninou?
Zde je vegetariánský recept, který vám rádi nabídneme. Doporučujeme tuto verzi receptu s cuketou , skutečným pikantním koláčem .
Začněme hned s přísadami.
Solený cuketový závin: přísady
Ingredience pro 4 osoby
- 1 role hotového listového těsta nebo těsta z listového těsta
- 200 gramů surové šunky (samozřejmě pro vegetariány)
- 5 velkých cuket
- 10 cuketových květů
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- 2 polévkové lžíce mák
- sůl
A nyní pojďme k přípravě:
Pikantní cuketový závin: recept krok za krokem
Jak připravit cuketový závin:
- Cukety dobře umyjte a podélně je rozdělte na čtyři části.
- Na pánvi s olejem a stroužky česneku a špetkou soli zeleninu osmažte na mírném ohni 10 minut.
- Rozvařte listové těsto na prkně.
- Uspořádat plátky šunky bez překrývání je na těsto.
- Jemně umýt cuketa květiny a odstraňte centrální pestíky.
- Umístěte květiny na těsto dobře otevřené a bez stonku.
- Rozdělte restované cukety rovnoměrně na celé těstoviny.
- Vše lehce smíchejte, abyste vytvořili závin a dobře ho natřete lehce zbitým žloutkem. Posypeme mákem a lehce stiskněte, aby se přilepily na pastu.
- Pečte 15 až 20 minut při 180 stupních , dokud těsto na kartáčovaném povrchu není zlaté.
Tip: Pečivo můžete nahradit phylem, ale musíte být opatrní, abyste vytvořili 3 nebo 4 vrstvy tohoto velmi tenkého těsta a pokud se nepoužívají, vždy je zakryjte vlhkým hadříkem (i když pouze 2 minuty).
Když je tak tenká, rychle schne a zaschne, takže pokud ji složíte, místo skládání se rozpadne. Ale je to nesrovnatelná lehkost
Také vám doporučuji provádět podélné řezy na těstovinách, aby se odstranila pára, která se tvoří během vaření, která by těstoviny namočila namísto křupavosti.
Podávejte již nakrájené na plátky nebo celé, podle vaší chuti.
Závěrečné tipy
Není to špatné, co? Chutný a vhodný jako předkrm, ale také jako neobvyklý druhý chod.
- Můžete také nahradit cuketu chřestem nebo přidat lilky a papriky, ale je lepší odstranit cukety .
- Non-vegetariáni mohou také přidat nějaké šunky.
- Pokud máte rádi Strudel, tady je náš recept na jablkový závin s krátkým chlebem .
Další recepty s cuketou
Zde jsou také další recepty založené na cuketách :
- Vegetariánský plněný cuketový recept pro děti
- Cuketa jam : ingredience a recept
- Grilovaný cuketový salátový recept s cherry rajčaty, špenátem a artyčoky v oleji
- Citronová cuketa tagliatelle: recept a ingredience
- Rizoto se cuketou : recept a ingredience
- Vegetariánské hamburgery z cukety, fety a vlašských ořechů
- Masové kuličky lupiny a cukety : recept