Vaření rostlinných květů může být gastronomický zážitek plný chuti a zdraví. Podívejme se, jak používat banánové květiny v kuchyni.
Typické pro asijskou tradici, banánové květiny , také známé jako banánová srdce, se mohou stát ingrediencí v chutných receptech s exotickým nádechem.
Tyto nutriční hodnoty z nich činí doporučená potraviny i blahodárných účinků. Ve skutečnosti obsahují vitaminy (zejména vitaminy A, vitamíny C a E) a stopové prvky, jako je hořčík a draslík.
Květy tohoto ovoce mají typickou purpurovou barvu s tvarem podobným panicle. Chuť je velmi odlišná od banánu. Ve skutečnosti je jeho chuť hořká se slabou dochutí vlašských ořechů.
Před konzumací banánových květů
Stejně jako u artyčoků musí být očištěny a odříznuty na špičkách. Dostaňte se k nejvzácnější střední části, která je patrná podle zelenožluté barvy. Naopak vnější a tmavé části musí být odstraněny a odstraněny,
Pro zředění v podstatě hořké chuti budou tyto nejvnitřnější listy ponechány namočit ve vodě solí a citronem po dobu asi 15-20 minut.
Banánové květy se dobře hodí jako přísada do různých pokrmů, jako je například bohatý salát .
Salát s banánovými květy
Jakmile je očistíte, rozkrojte květ na malé kousky. Restujte na pánvi s stroužkem česneku a několika listy citrónové trávy . Po uvaření přidejte další přísady, jako jsou nakrájená rajčata, mrkev, slunečnicová semínka , klíčky , papriky a nakrájené papriky.
Pro větší vizuální dopad mohou být vnější listy banánového stromu použity jako pokrm, do kterého bude tento bohatý salát obsahovat.
Alternativně jsou banánové květiny také užitečnou složkou pro přípravu polévek nebo palačinek , typické pro asijskou tradici.
Tyto květiny lze nalézt na etnických trzích nebo v asijských obchodech s potravinami.
Další články, které by vás mohly zajímat:
- Recepty s květinami: nejlepší vyzkoušet
- Složení přírodní kuchyně: banán