Čokoládový koláč bez vajec nebo mléka: Zde je náš speciální recept na přípravu vynikajícího koláčku bez mléka a vajec.
Lahodný čokoládový koláč, ale bez vajec nebo mléka je snadný a výsledek vás nezklame. Jedná se o variantu klasického receptu na čokoládový koláč, bez vajec a bez mléka, tedy vhodný pro netolerantní lidi, ale také pro ty, kteří byli vegani.
Další tematické články, které by vás mohly zajímat:
- Čokoládový likér, recept s neobvyklou chutí
- Domácí velikonoční vajíčka: ideální pro vaše děti
- Čokoládové muffiny bez másla a vajec
- Čokoládový dort bez vajec nebo másla
- Kaštanové pyré s čokoládou a rumem: recept a ingredience
- Veganská čokoládová saláma: S ořechy, mandlemi a sušenými sušenkami
- Baci Perugina: recept, jak je vyrobit doma
Čokoládový koláč bez vajec nebo mléka
Pro tuto variantu potřebujete křehké pečivo bez vajec nebo mléka, které je základem pro téměř všechny dezerty bez vajec, a čokoládový pudink bez vajec nebo mléka. Recepty jsou uvedeny v našich průvodcích níže.
Zde jsou ingredience pro pečivo bez vajec nebo mléka:
- 150 gramů celozrnné mouky
- 150 gramů bramborového škrobu
- 150 gramů celého třtinového cukru
- 2 lžíce rýžového sladu
- 150 gramů nehydrogenovaného rostlinného margarínu (nebo sojového másla)
- 4 lžíce organického extra panenského olivového oleje
Zde jsou ingredience pro veganskou čokoládovou pudink:
- 400 ml sójového mléka
- 60 gramů bílého třtinového cukru
- 25 gramů mouky 00
- 1 špetka prášku z agarového agaru z mořských řas nebo 15 g bramborového škrobu
- 100 g hořké čokolády
- 10 gramů neslazeného kakaového prášku (volitelně) pro ztmavnutí krému
Příprava. Připravte pudink bez vajec nebo mléka podle postupu v této příručce: jak připravit pudink bez vajec.
Nasekejte tmavou čokoládu, můžete to udělat přímo nožem nebo strouhankou, ale nepoužívejte kuchyňský robot, protože teplo čepelí roztaví čokoládu.
Jediným preventivním opatřením není vložit citronovou kůru a přidat nasekanou tmavou čokoládu, jakmile odstraníte „veganský“ krém z tepla , a nechte jej nejprve vychladnout při pokojové teplotě a poté v ledničce asi čtvrt hodiny pokryté filmem průhledný.
Tady je čokoládový koláč se veganskou smetanou.Křehké pečivo připravte také bez vajec nebo mléka podle pokynů našeho průvodce .
Od tohoto okamžiku je recept na dokončení koláčku podobný tradičnímu. Vganským křehkým pečivem rozvařte váleček na tloušťku 0,5 cm, posypte cukrem na desku, abyste zabránili přilepení, nebo jej položte na list pečícího papíru. Vložte plech do pánve, nejlépe zavěšené. Píchnutí vidličkou.
Druhý list pergamenu položte na křehké pečivo a přikryjte jej sušenými fazolemi nebo rýží. Vařte v bílém po dobu 10-15 minut. Odstraňte pečivo z křehké kůže, pokud je ještě měkké.
Když chléb vychladne a ztvrdne, rozložte pudink bez vajec rovnoměrně na těsto pomocí špachtle nebo širokého nože. Vytvořte mřížku s více křehkým pečivem nebo ji nechte otevřenou. Dort je připraven! Můžete jej ozdobit čerstvými malinami nebo jahodami, nebo si to užít.
Mohli byste najít tyto informace zajímavé:
- Náhrady veganského másla
- Dezerty bez mléka
- Dezerty bez vajec
- Sladkosti bez cukru
- Dezerty bez másla
Další zeleninová varianta s vařením
Tentokrát můžete připravit i variantu veganské čokoládové smetany . Kromě křehkého pečiva bez vajec, k plnění budete potřebovat:
- 500 ml sójového mléka
- 50 gramů mouky 00
- 10 gramů neslazeného kakaového prášku
- 90 gramů cukru
- 100 g hořké čokolády
Příprava. Pro smetanu smíchejte cukr, mouku a kakao v misce a nalijte do malého mléka, dobře promíchejte a pak pomalu nalijte zbytek, aby se nevytvářely hrudky (případně filtrované kovovým sítkem).
Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut a přidejte čokoládové vločky. Nechte to všechno roztavit. Vezměte křehké pečivo bez vajec a rozvařte jej válečkem nebo sklenicí na tloušťku 1 cm , stranou vyčkávanou 1/3, od níž můžete nožem vystřihnout klasické vodorovné a svislé pruhy typické pro koláč.
Uspořádejte těsto na pečící papír, posypte čokoládovou šlehačkou a vytvořte klasický kosočtvercový vzor koláčku nahoře a pečte asi 30–40 minut při 170 °.
Po uvaření nechte polévku z hořké čokolády bez vajec a mléka odpočívat půl hodiny, než si ji užijete, opravdu vynikající jako svačina, ale také k snídani.
Zde jsou naše další návrhy na koláče a dezerty vždy s ohledem na netoleranci a vegany:
- Veganský jahodový
koláč tomel koláč - Koláč s třešněmi, džemy a sirupy
- Koláč se švestkami a skořicí
- Jablečný koláč bez másla a vajec
- Vyzvedni mě bez vajec
- Veganský jablečný koláč