Není-li ovoce a zelenina jsou ekologické, a proto se pěstuje bez použití pesticidů a herbicidů zbytky chemických látek, které jsou potenciálně škodlivé pro tělo, musí být pečlivě odstraněny: tedy věděl, jak se umýt ovoce a zeleninu správně stává Důležité.
Dobrá práce však nutně neznamená, že se uchylujeme k chemickým čisticím prostředkům (ve skutečnosti by se to mohlo zdát téměř paradoxní!), Které se nyní nacházejí všude na trhu. Ve skutečnosti to ve většině případů není nezbytné, a proto existuje pouze riziko vzniku zbytečných výdajů a jednání neekologickým způsobem.
Všichni chceme mít jistotu, že jídlo, které jíme, je kvalitní, ale především bezpečné a čerstvé. Je také pravda, že některé z nejprodávanějších produktů (a u nichž existuje velká publicita), nabízejí za těchto podmínek extrémní záruku.
Ale pokud si chceme být opravdu jisti, že máme ovoce a zeleninu, kterou konzumujeme každý den (a která by měla být přítomna na našich stolech každý den), bez potenciálně toxických chemických zbytků , měli bychom najít zelenější alternativu, která nám umožní jíst v klidu. .
PŘEČTĚTE SI také: 15 nejčistších: ovoce a zelenina s několika pesticidy
Pouze voda? Jak mýt ovoce a zeleninu lépe
I když mytí jednoduchou vodou může hodně udělat, přidáním několika dávek kyseliny (například citronu a octa) je možné získat roztok s vysokou dezinfekční schopností. Zde je velmi jednoduchý a rychlý, levný a zcela organický způsob, jak dobře vyčistit jakýkoli druh ovoce nebo zeleniny. Většina z vás bude mít téměř jistě vše, co již ve vaší spíži potřebujete!
Možná vás zajímá: „Je to všechno?“ Vskutku ano. To je přesně to, co potřebujete:
- 1/4 šálku octa jablečného moštu
- 1 velká hrst soli
- voda (pro naplnění dřezu)
Příprava. Naplňte dřez vodou (ale ne nadměrně: stále musíte dát své ovoce a zeleninu!) A přidejte sůl. Protřepejte vodu, abyste se ujistili, že se rozpustí a přidejte jablečný ocet. Nyní namočte ovoce (a / nebo zeleninu), které chcete umýt, a důkladně promíchejte asi minutu.
Nechte vše ve vodě ještě jednu minutu (nebo déle, v závislosti na množství) a nechte ji odtéct. Nakonec vše opláchněte čerstvou vodou.
Jaké jsou výhody mytí ovoce a zeleniny pomocí této metody?
Můžete také zajímat: Letní ovoce , všechny výhody!
Tímto způsobem jsou odstraněny nečistoty, hmyz a zbytky. Kromě toho ocet pomáhá zabíjet spory plísní, které se vyskytují u některých potravin. Tímto způsobem se jídlo udrží déle v lednici, zatímco bakterie a bakterie se odstraní bez poškození jídla. Nakonec sůl, jejíž výhody jsou podobné výhodám octa, pomáhá udržovat čerstvost a přirozenou chuť vašeho ovoce nebo zeleniny.
Jak správně umýt ovoce a zeleninu
Níže uvádíme některá zlatá pravidla pro správné čištění našich cenných produktů:
- Před uložením v lednici zajistěte řádné opláchnutí a osušení všech druhů ovoce a zeleniny.
- Neskladujte potraviny v plastových sáčcích .
- Udržujte kuchyňské desky, ledničku, pánve a příbory čisté .
- Před přípravou jídla a po manipulaci s ovocem a zeleninou si vždy umyjte ruce .
- Zajistěte čerstvou zeleninu a ovoce a nevařené maso, abyste předešli kontaminaci.
- Opláchněte všechny předbalené výrobky, i když je na štítku uvedeno „předprané“.
- Vyčistěte vše, dokonce i části, které nejsou snězeny. Bakterie mohou přežít na slupce potravin, jako jsou banány, brambory nebo vodnice, a mohou se proto přenést na nůž používaný k loupání a krájení, jakož i na ruce.
- Jemně drhněte ovoce a zeleninu pod tekoucí vodou. K čištění nepoužívejte mýdla, detergenty, bělidla (například „Amuchina“) ani jiné chemikálie, s výjimkou zvláštních případů.
- Hydrogenuhličitanu rozpustí ve vodě, je alternativou , kdy to vyžaduje důkladnější čištění (například za účelem odstranění zbývajících stop půdě) a je dostatečná opatření na ochranu proti toxoplazmózy , a to zejména v průběhu těhotenství.
- Po loupání nebo krájení musí být ovocné a zeleninové produkty umístěny do chladničky do 2 hodin (zejména v létě), zatímco po umytí nesmí být chlazeny (což by napomohlo rozvoji patogenních bakterií).
NAJÍT: Jak přimět děti jíst více ovoce a zeleniny
Přestože se zdá, že reklama nás chce přesvědčit o opaku, to je účinnost a nenahraditelná povaha těchto chemických produktů, ve skutečnosti vzbuzující obavy spotřebitelů (více či méně racionální), stačí jen pár triků (a snadno dostupné složky), aby ovoce dobře umývalo. a zeleninu, bez znečišťování a úspory peněz.
Komerční čisticí prostředky nejsou o nic lepší nebo bezpečnější než hluboké čištění čistou vodou, takže neztrácejte peníze !
Další užitečné informace pro zdravější stravování
Pokud vás tento článek zajímal o tom, jak prát ovoce a zeleninu s maximální účinností, navrhujeme také tyto články týkající se zdravého stravování:
- Veganská strava : pravidla, zásady a doporučené recepty
- Středomořská strava : zásady a výhody
- Přírodní kuchyně
- Sezónní ovoce a zelenina : praktický průvodce
- Vegetariánské recepty
- Hubnutí vegetariánské stravy
- Organické ovoce : protože je lepší než tradiční
- Barevná strava : jak může ovoce a zelenina léčit na základě barev
- Jak recyklovat ovoce a zeleninu : ne plýtvat.
- Vegetariánské recepty : snadné, rychlé a přirozené
- Organická strava pro přirozený úbytek hmotnosti
- Jak udržet vlastnosti jídla nedotčené: některé triky, které jste nevěděli